| 查看: 987 | 回复: 3 | |||
[交流]
美拉德反应终产物的测定 已有2人参与
|
| 美拉德反应物一般是在410处测定反应的褐变程度,但是如果反应物本身就有颜色,在反应前后,通过吸光度来检测判定褐变程度是否合理呢? |
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM:线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有262人回复
» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:
冷读术:瞬间赢得他人信任的终极社交技巧【转载】
已经有71人回复
微生物次级代谢产物
已经有23人回复
如何测定微生物细胞内甜菜碱含量
已经有6人回复
请教:有知道如何测定微量手性产物旋光的吗?(约100 uL)
已经有6人回复
中科院武汉某研究所天然产物(植物)化学研究岗位招聘启事
已经有9人回复
牛奶是最营养,最健康、最安全的绿色食品么
已经有13人回复
咸味香精的人伤不起啊
已经有13人回复
壳聚糖能发生美拉德反应吗?
已经有9人回复
蛋白糖接枝物(美拉德反应)
已经有16人回复
美拉德反应的产物在哪个波长处有最大吸收??
已经有9人回复
各氨基酸与还原糖美拉德反应后香气
已经有16人回复
【求助】美拉德反应釜
已经有6人回复
偶像的黄昏yy
铜虫 (小有名气)
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 519.3
- 帖子: 70
- 在线: 90.4小时
- 虫号: 1778409
- 注册: 2012-04-25
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础

2楼2012-05-17 10:38:22
gzhttao
金虫 (小有名气)
- 应助: 11 (小学生)
- 金币: 1978.6
- 帖子: 86
- 在线: 62.5小时
- 虫号: 1018014
- 注册: 2010-05-13
- 性别: GG
- 专业: 天然药物化学
3楼2012-05-17 17:24:00
4楼2012-05-18 09:19:32







回复此楼