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zhouqi0982

金虫 (小有名气)

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专业: 生物大分子结构与功能

[求助] 壳聚糖能发生美拉德反应吗？

各位虫友，想问下壳聚糖能和一些蛋白发生美拉德反应吗？欢迎大家给出意见，谢谢！！！

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生活有朝气，活得畅畅快快，工作讲求效率，做得踏踏实实！

1楼 2011-11-18 10:06:42

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feifei19810812

金虫 (职业作家)

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专业: 胶体与界面化学

【答案】应助回帖

★
zhouqi0982(金币+1): 2011-11-30 15:37:17
mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-04-12 21:42:06

可以的，看看维基百科里的美拉德吧

Persist

3楼2011-11-18 19:35:39

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