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ppp66674

木虫 (小有名气)

弥陀

[求助] 微孔淀粉油脂粉末中油的过氧化值测定

我是先用微孔淀粉吸附了油脂,然后和原样一起放在60℃烘箱中加速氧化,分别过段时间后取出来测过氧化值,其中粉末油脂先用乙醚提取法提出油脂,再用国标侧,可每次测出来结果都不对,粉末油脂的过氧化值要比原油高很多,而我想达到的结果是粉末油脂有防止氧化的作用……想请教下大家帮我找找原因……
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ppp66674

木虫 (小有名气)

2楼2011-11-25 09:48:11
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2008228003

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

不懂啊
微孔淀粉吸附后,我感觉应当增大了油脂与氧的接触
为啥能抗氧化?
3楼2011-11-25 11:24:02
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