24小时热门版块排行榜    

查看: 4096  |  回复: 15

pochsh

木虫 (小有名气)

[求助] 求助食品科学与工程专业书籍有哪些???

感觉自己的专业知识好缺乏,想找一些有关食品科学与工程专业的专业书籍,有代表性的,请各位食品界的人士推荐一些,万分感谢,将有金币送上,谢谢!!!
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

我的梦想是创造出我的品牌
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

幽若兰溪

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


pochsh(金币+2): 谢谢,和我学的课程差不多,呵呵!! 2011-11-11 17:09:53
树树8013(金币+1): 谢谢幽若兰溪细心解答回帖。祝2013年考研成功。 2011-11-12 10:56:18
我是食品专业的本科生,我们学的课程有食品生物学,食品微生物学,物理化学,食品工程原理,食品工艺学概论,食品分析化学,食品化学,食品生物化学,食品专业英语,食品添加剂,机械设计基础,乳制品加工,食品发酵与酿造工艺学,粮油加工工艺学,现代食品检测技术,毒理学,肉制品加工,果蔬加工,食品生物技术,食品标准法规与质量控制,食品市场营销。是不是很多啊?其实这只是重要的一部分,还有一些我没写,你根据自己的学习方向自己选择看哪些书吧,在网上可以查到哪个版本的比较好。希望对你有所帮助!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
2013年的一月份我希望自己是信心满满地走进研究生考场的!
5楼2011-11-11 13:08:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:22
pochsh(金币+1): ★★★很有帮助 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:34
比较多啊!食品加工技术、食品加工与贮藏原理、食品营养学、食品添加剂、食品化学、食品分析、食品机械,以及乳制品、肉制品、酿酒等等学科都是。
世上无事,何须自扰
2楼2011-11-10 21:19:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liyulin7226

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:00
很多啊,有食品检验、食品化学、风味化学等。
多多交流和分享成功经验
3楼2011-11-10 22:02:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wt1016

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:40
食品化学,食品生物化学,食品工艺学,微生物,食品技术原理,食品机械,食品工厂设计,食品工程原理,食品分析,
4楼2011-11-11 12:03:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

风之流

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+2): 谢谢 2011-11-11 17:10:35
推荐你先看三本书:一本是王璋翻译的《食品科学》;另一本是《食品化学》,随便谁编的都行;如果做微生物的话可以再看一本何国庆的《食品微生物学》,看完这三本再看其他的吧!
知识决定见识,态度决定高度
6楼2011-11-11 14:22:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

daidai0124

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 2011-11-13 10:27:25
食品工艺学,食品化学,生物化学,食品微生物,化工原理等主干课程
7楼2011-11-11 21:26:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

rita_1988

金虫 (正式写手)


树树8013(金币+1): 新虫友奖励,食品板块欢迎你常来发帖。 2011-11-14 16:56:46
食品化学(谢笔钧老师的)、工程制图、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品发酵设备与工艺、食品工艺学,如果是学安全的,还要看毒理学、流行病学、安全检测技术、仪器分析、波谱分析等课程。
8楼2011-11-12 23:21:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lcylf

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 2011-11-23 11:43:58
食品化学,食品工程基础,食品机械与设备,食品营养
9楼2011-11-23 10:59:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

WDEF12345

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品原料学、食品工程原理、食品分析、食品机械、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品包装学、畜产品加工、食品物性学等
东西一定要分享才能体现它的价值
10楼2011-12-21 18:30:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 pochsh 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[能源] 研一新生(无科研经历)求助 10+4 不会sa 2024-12-23 6/300 2024-12-25 09:32 by 凯旋2018
[硕博家园] 纠结退学ing +23 幽皮皮皮 2024-12-22 38/1900 2024-12-25 09:18 by 小木虫小木
[基金申请] 年末总结—基金挂蛋 (金币+10) +6 青涩学子 2024-12-25 7/350 2024-12-25 09:18 by kecikeci
[硕博家园] 只想摆烂 +12 s150535912 2024-12-23 21/1050 2024-12-25 08:55 by i小木虫
[考博] 2025届化工专业博士申请 5+3 Hkeyan 2024-12-23 5/250 2024-12-25 08:47 by highxixi
[考博] 求老师哦! +9 景小凯 2024-12-20 9/450 2024-12-25 00:10 by 糊糊涂涂好
[教师之家] 你们都降薪了吗? +15 红枣葡萄干 2024-12-18 16/800 2024-12-24 23:20 by 沉默如昔
[论文投稿] 求助,要不要根据审稿人的要求引用他们的文献? 20+3 angel8533 2024-12-24 7/350 2024-12-24 22:32 by nono2009
[教师之家] 如果评职称不需要国家自然基金,还会有人去申请吗? +6 akslis2024 2024-12-19 6/300 2024-12-24 14:35 by ou0551
[考博] 想找一位年轻的985博导 +9 艾弗森迪尔 2024-12-21 12/600 2024-12-24 14:05 by 六两废铜
[功能材料] 请教大神,带隙是DFT计算出来的还是实验测出来的? 10+3 大力2010 2024-12-21 7/350 2024-12-24 11:17 by 铃铛-T12
[考研] 26考研 +9 青云要冲沪深 2024-12-21 9/450 2024-12-24 11:09 by zjhzclm
[论文投稿] International Journal of Biological Macromolecules 10+4 123smiles 2024-12-22 6/300 2024-12-24 09:15 by 123smiles
[论文投稿] 请问ICASSP必须要去参会吗? 5+3 火炎焱烤猪 2024-12-21 4/200 2024-12-23 16:39 by bluestork
[论文投稿] 三个手稿 10+5 s爱吃芒果 2024-12-22 9/450 2024-12-23 16:32 by 世界之源
[有机交流] 装柱干法上样 +5 刘松垚 2024-12-20 5/250 2024-12-23 13:14 by 风永不止步
[找工作] 柔引引进博士硕士。 +21 大发财树 2024-12-18 22/1100 2024-12-23 09:32 by Demo呆萌
[考博] 2025申博求助 +7 125814 2024-12-22 7/350 2024-12-22 17:07 by 毕生所学
[考博] 华南理工大学 “新能源交叉创新团队--主动安全”课题组招收海外联合培养博士生 +4 hubble 2024-12-20 5/250 2024-12-21 16:16 by 那片叶落
[论文投稿] Transportation Research Part C 投稿模板 5+3 Yetzirah 2024-12-20 4/200 2024-12-20 16:32 by 北京莱茵润色
信息提示
请填处理意见