应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 投稿、资源信息 » 求助食品科学与工程专业书籍有哪些？？？
51/1返回列表
查看: 4752  |  回复: 15
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

pochsh

木虫 (小有名气)

[求助] 求助食品科学与工程专业书籍有哪些？？？

感觉自己的专业知识好缺乏，想找一些有关食品科学与工程专业的专业书籍，有代表性的，请各位食品界的人士推荐一些，万分感谢，将有金币送上，谢谢！！！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
我的梦想是创造出我的品牌
1楼 2011-11-10 21:05:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liyulin7226

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:00
很多啊，有食品检验、食品化学、风味化学等。
赞一下 回复此楼
多多交流和分享成功经验
3楼2011-11-10 22:02:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 16 个回答

mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:22
pochsh(金币+1): ★★★很有帮助 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:34
比较多啊！食品加工技术、食品加工与贮藏原理、食品营养学、食品添加剂、食品化学、食品分析、食品机械，以及乳制品、肉制品、酿酒等等学科都是。
赞一下 回复此楼
世上无事，何须自扰
2楼2011-11-10 21:19:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wt1016

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:40
食品化学，食品生物化学，食品工艺学，微生物，食品技术原理，食品机械，食品工厂设计，食品工程原理，食品分析，
赞一下 回复此楼
4楼2011-11-11 12:03:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

幽若兰溪

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
pochsh(金币+2): 谢谢，和我学的课程差不多，呵呵！！ 2011-11-11 17:09:53
树树8013(金币+1): 谢谢幽若兰溪细心解答回帖。祝2013年考研成功。 2011-11-12 10:56:18
我是食品专业的本科生，我们学的课程有食品生物学，食品微生物学，物理化学，食品工程原理，食品工艺学概论，食品分析化学，食品化学，食品生物化学，食品专业英语，食品添加剂，机械设计基础，乳制品加工，食品发酵与酿造工艺学，粮油加工工艺学，现代食品检测技术，毒理学，肉制品加工，果蔬加工，食品生物技术，食品标准法规与质量控制，食品市场营销。是不是很多啊？其实这只是重要的一部分，还有一些我没写，你根据自己的学习方向自己选择看哪些书吧，在网上可以查到哪个版本的比较好。希望对你有所帮助！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下(2人) 回复此楼
2013年的一月份我希望自己是信心满满地走进研究生考场的！
5楼2011-11-11 13:08:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 16 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭