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pochsh木虫 (小有名气)
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[求助]
求助食品科学与工程专业书籍有哪些？？？
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| 感觉自己的专业知识好缺乏，想找一些有关食品科学与工程专业的专业书籍，有代表性的，请各位食品界的人士推荐一些，万分感谢，将有金币送上，谢谢！！！ |
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【答案】应助回帖
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pochsh(金币+2): 谢谢，和我学的课程差不多，呵呵！！ 2011-11-11 17:09:53
树树8013(金币+1): 谢谢幽若兰溪细心解答回帖。祝2013年考研成功。 2011-11-12 10:56:18
pochsh(金币+2): 谢谢，和我学的课程差不多，呵呵！！ 2011-11-11 17:09:53
树树8013(金币+1): 谢谢幽若兰溪细心解答回帖。祝2013年考研成功。 2011-11-12 10:56:18
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我是食品专业的本科生，我们学的课程有食品生物学，食品微生物学，物理化学，食品工程原理，食品工艺学概论，食品分析化学，食品化学，食品生物化学，食品专业英语，食品添加剂，机械设计基础，乳制品加工，食品发酵与酿造工艺学，粮油加工工艺学，现代食品检测技术，毒理学，肉制品加工，果蔬加工，食品生物技术，食品标准法规与质量控制，食品市场营销。是不是很多啊？其实这只是重要的一部分，还有一些我没写，你根据自己的学习方向自己选择看哪些书吧，在网上可以查到哪个版本的比较好。希望对你有所帮助！ [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
5楼2011-11-11 13:08:46
