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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 投稿、资源信息 » 求助食品科学与工程专业书籍有哪些？？？
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pochsh

木虫 (小有名气)

[求助] 求助食品科学与工程专业书籍有哪些？？？

感觉自己的专业知识好缺乏，想找一些有关食品科学与工程专业的专业书籍，有代表性的，请各位食品界的人士推荐一些，万分感谢，将有金币送上，谢谢！！！
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我的梦想是创造出我的品牌
1楼 2011-11-10 21:05:46
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:22
pochsh(金币+1): ★★★很有帮助 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:34
比较多啊！食品加工技术、食品加工与贮藏原理、食品营养学、食品添加剂、食品化学、食品分析、食品机械，以及乳制品、肉制品、酿酒等等学科都是。
赞一下 回复此楼
世上无事，何须自扰
2楼2011-11-10 21:19:43
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