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pochsh

木虫 (小有名气)

[求助] 求助食品科学与工程专业书籍有哪些???

感觉自己的专业知识好缺乏,想找一些有关食品科学与工程专业的专业书籍,有代表性的,请各位食品界的人士推荐一些,万分感谢,将有金币送上,谢谢!!!
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我的梦想是创造出我的品牌
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daidai0124

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 2011-11-13 10:27:25
食品工艺学,食品化学,生物化学,食品微生物,化工原理等主干课程
7楼2011-11-11 21:26:57
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:22
pochsh(金币+1): ★★★很有帮助 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:34
比较多啊!食品加工技术、食品加工与贮藏原理、食品营养学、食品添加剂、食品化学、食品分析、食品机械,以及乳制品、肉制品、酿酒等等学科都是。
世上无事,何须自扰
2楼2011-11-10 21:19:43
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liyulin7226

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢交流!!! 2011-12-30 08:16:00
很多啊,有食品检验、食品化学、风味化学等。
多多交流和分享成功经验
3楼2011-11-10 22:02:35
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wt1016

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

pochsh(金币+1): 谢谢 2011-11-11 17:08:40
食品化学,食品生物化学,食品工艺学,微生物,食品技术原理,食品机械,食品工厂设计,食品工程原理,食品分析,
4楼2011-11-11 12:03:25
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