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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】多肽、氨基酸含量测定
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lwgbq

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】多肽、氨基酸含量测定 已有10人参与

有蛋白质、多肽、氨基酸的混合物，怎样测定多肽和氨基酸的总含量。
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1楼 2011-04-03 14:12:04
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djfeng0617

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢交流，板块欢迎常来。 2011-08-12 09:00:35
如果是液体样品的话，那样品不用水解，直接过膜用液相或氨基酸自动测定仪来测；多肽的话，先用蛋白沉淀剂，如三氯乙酸，沉淀蛋白，用双缩脲测多肽
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3楼2011-04-05 10:17:41
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子时

至尊木虫 (著名写手)
跟上，我也想知道哎。
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沙子握得越紧流失的越快，适度的去看待身边的点点滴滴。
2楼2011-04-05 09:33:46
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guoyanli0000

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
楼上的能不能详细点说说，很想知道
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4楼2011-08-08 13:25:06
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红景天水

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢专家解答交流。 2011-08-12 09:01:06
3楼的意思是：如果样品是液体的话，那么你不能再水解，而是直接利用氨基酸自动分析仪，可以分析出里面游离氨基酸的单体含量以及总体含量。
这种液体如果测其中多肽的含量的话，可以先用三氯乙酸进行沉淀，目的是除去蛋白质，而后利用双缩脲法分析液体，即可得到多肽含量。我以前这部是利用凯氏定氮法的。
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6楼2011-08-11 13:21:06
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