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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】淀粉比色法中的80%硝酸钙溶液怎么配啊
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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8871052

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】淀粉比色法中的80%硝酸钙溶液怎么配啊 已有9人参与

Ⅱ 碘 - 淀粉比色法
一、原理
对于淀粉含量较少的植株样品，也可采用碘–淀粉比色法。淀粉在加热情况下能溶于硝酸钙溶液中，当碘化钾和硝酸钙共存时，碘能以碘–淀粉蓝色化合物沉淀全部淀粉。将此沉淀溶于碱液，并在酸性条件下与碘作用形成蓝色溶液进行比色。
二、实验材料、试剂与仪器设备
（一）实验材料
任何植物材料。
（二）试剂
1 ． 80 ％硝酸钙溶液。 ！！！！！！
。。。。。。。。。。。。


这个方法80%的硝酸钙溶液时80G硝酸钙溶到20G水里面吗？如果是的话那80G不能完全溶到20G水里啊，求助求助
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1楼 2011-03-16 16:26:58
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??hu子

禁虫
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
9楼2024-06-30 19:12:58
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aidonggua

新虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
多动手试验一下啊 理论与实践结合啊
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2楼2011-03-17 11:21:31
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8871052

新虫 (小有名气)
动手了 不能完全溶啊
赞一下 回复此楼
3楼2011-03-18 16:12:47
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ellenbole

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励专家交流 2011-03-18 21:48:39
你先查下硝酸钙的溶解度，应该没有这么高吧！如果溶解度低于80%，不知道你引用的此种淀粉检测方法出于何处，是否具有权威性？最好用大家常用的方法检测淀粉含量，《食品分析》教材中有“植物性样品中淀粉的测定”，但不是你列的内容，你可以查找参考。
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-03-18 21:19:26
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