| 查看: 1337 | 回复: 4 | |||
wyc20083木虫 (正式写手)
聪聪家族之无恙虫
|
[交流]
【求助】请教用于油脂的复配抗氧化剂组合物
|
本人课题想复配一种可用于油脂的抗氧化剂组合物，请教各位虫友，如何评价复配不同抗氧化剂组合物的抗氧化性能，用烘箱法做测油脂的过氧化值呢，还是采用DPPH法检测清除自由基的能力。一般是如何评价，恳请不吝赐教，一起讨论也行。 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿南农 食品工程专硕340 求调剂
已经有2人回复
-
多糖论文投稿求助
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有240人回复
-
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 乳清蛋白和麦芽糊精做微胶囊壁材包埋油脂有缓释作用吗？
已经有6人回复
- PCR退火温度态度会导致扩增不出目的条带么？
已经有4人回复
- EcoRI 酶切细菌基因组切不开
已经有19人回复
- 化合物、是否与溶剂缔合
已经有16人回复
- 急！急！如何分离大豆油中的油脂和游离的脂肪酸
已经有22人回复
- VSM试验具有重复性吗？
已经有8人回复
- 油脂中抗氧化剂可以使用那些？
已经有5人回复
- 饼干的抗氧化剂的优选，能否直接用油来验证？
已经有6人回复
- 【讨论】竹叶黄酮作为抗氧化剂在食品领域的应用
已经有6人回复
- 【求助】GB2760-2007里抗氧化剂有多少种？
已经有3人回复
- 【求助】抗氧化剂的种类及减缓聚苯胺聚合速率的方法
已经有4人回复
junwen6516
荣誉版主 (知名作家)
- 食品EPI: 6
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.427
- 金币: 4786.7
- 散金: 2749
- 红花: 26
- 沙发: 28
- 帖子: 7275
- 在线: 660.2小时
- 虫号: 576888
- 注册: 2008-06-21
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2010-09-17 16:12:32
myselfsky8159
木虫 (著名写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 6879.5
- 散金: 931
- 红花: 6
- 沙发: 2
- 帖子: 2193
- 在线: 349.6小时
- 虫号: 684894
- 注册: 2008-12-30
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-09-17 22:26:33
4楼2010-09-19 17:18:04
5楼2010-10-10 15:07:49
5