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wyc20083木虫 (正式写手)
聪聪家族之无恙虫
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[交流]
【求助】请教用于油脂的复配抗氧化剂组合物
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本人课题想复配一种可用于油脂的抗氧化剂组合物，请教各位虫友，如何评价复配不同抗氧化剂组合物的抗氧化性能，用烘箱法做测油脂的过氧化值呢，还是采用DPPH法检测清除自由基的能力。一般是如何评价，恳请不吝赐教，一起讨论也行。 |
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