| 查看: 1525 | 回复: 5 | |||
[交流]
【求助】低温样品中的菌落总数为什么比常温样品中的多？ 已有5人参与
|
|
最近在试验，主要是从真空包装的肉制品食品中分离腐败菌，出现了一个很不解的问题，希望高手给予解答，谢谢啦！！ 真空包装的肉制品分别在室温和4℃条件下贮存，分别测1d、3d、7d、14d的菌落总数和利用选择性培养基（主要是假单胞菌、乳酸菌、肠杆菌和葡萄球菌的选择性培养基）筛选菌株。在测了1d、3d、7d的菌落总数后，4℃条件下贮藏的肉制品的菌落总数总是比室温下贮存的肉制品多，特别是第7d的，4℃的菌落总数达到了3360个/克，可是常温下的菌落总数只有20个不到。 这两组试验除了样品的存储温度不同外，其他的操作一样，包括培养基、培养条件都一样。 请求高手给予解答，不胜感激！ |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有165人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 双酶切看不到小片段，为什么？
已经有19人回复
- 为什么三氯吡啶氧乙酸丁氧基乙酯的样品放久了变色并且液相外标含量增加？
已经有8人回复
- 氧化石墨烯为什么容易团聚
已经有6人回复
- 做菌落总数测定，长出的菌不是单菌落
已经有25人回复
- 样品中明明有杂质，为什么用液相色谱检测的时候就是不出峰？
已经有12人回复
- 为什么我在培养基上点菌的时候旁边总是会出现多余的菌落！！！！
已经有20人回复
- 菌落总数计数的问题
已经有12人回复
- 谁能帮忙出一份食品微生物检测，菌落总数的练习题
已经有3人回复
- 面包 国标 菌落总数
已经有5人回复
- 【求助】请高人指点国标测食品中菌落总数问题~~~~~
已经有12人回复
- 【求助】请问一下铝合金的低温冲击性能会不会比常温高，为啥呢
已经有5人回复
- 【讨论】菌落总数和细菌总数的区别
已经有8人回复
- 【求助/交流】请老师解答：菌落总数的问题？谢谢啦！
已经有7人回复
511343235
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1080.1
- 红花: 1
- 帖子: 719
- 在线: 7.8小时
- 虫号: 1014332
- 注册: 2010-05-09
- 性别: GG
- 专业: 化学环境污染与健康
2楼2010-06-01 06:57:47
柳飞绵
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.068
- 金币: 3745.3
- 散金: 372
- 红花: 8
- 沙发: 7
- 帖子: 2343
- 在线: 538.8小时
- 虫号: 729358
- 注册: 2009-03-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-06-01 10:25:42
4楼2010-06-01 10:25:49
5楼2012-02-20 18:58:53
6楼2012-06-18 21:23:09
