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小崔9333

木虫 (正式写手)

[交流] 大家有没有做乳酸菌的?交流一下 已有12人参与

我是研究生,搞乳酸菌研究,主要是植物乳杆菌,泡菜用发酵剂的研究。有没有也做乳酸菌研究的?大家交流一下。
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小崔9333

木虫 (正式写手)

引用回帖:
17616076楼: Originally posted by 刘琴英阮昆 at 2012-04-25 21:18:48:
老师布置课题,希望用实验室的短乳杆菌做一些东西,我稍微查阅了下,好像有提到细菌素,不知道这方面好不好做?

细菌素并不是每一种乳酸菌都产的,一般情况下某些乳酸菌会产具有抑菌作用的杆菌素,这要看你们实验室这株短杆菌产不产细菌素了。如果产的话,做硕士论文应该思路还是比较明确的,具体实验路程我没有做过,好不好做不是很清楚
8楼2012-04-26 10:48:58
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zhouq

新虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我也做乳酸菌发酵,是发酵桔子汁。想问你乳酸菌鉴定有没有做过,怎么判断是乳酸菌
2楼2010-06-11 22:02:51
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小崔9333

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by zhouq at 2010-06-11 22:02:51:
我也做乳酸菌发酵,是发酵桔子汁。想问你乳酸菌鉴定有没有做过,怎么判断是乳酸菌

我做过鉴定,是PCR鉴定的,我们这边实验室菌种鉴定都做PCR的
3楼2010-06-17 09:22:26
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jyily

新虫 (初入文坛)

一样

★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lstt09nk(金币+3):新虫,鼓励下~~ 2010-08-05 21:36:28
我也是做乳酸菌的,是乳酸菌多样性的,分离出来后通过PCR鉴定。但是也做一些生理生化实验,如果没有相关的分子生物学的仪器,可以通过微生物的生理生化试验鉴定乳酸菌,最基本的就是先革兰氏染色和接触酶实验,大体鉴定为乳酸菌,再将筛选到的菌株做一些属间的鉴定,就可以了。
4楼2010-08-05 15:53:00
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