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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 大肠杆菌来源的蛋白能否应用于食品行业？
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zdwxxw

至尊木虫 (著名写手)

[求助] 大肠杆菌来源的蛋白能否应用于食品行业？ 已有1人参与

最近在做项目的过程中遇到一个问题，大肠杆菌基因来源的蛋白（一种酶）经过酵母诱导表达，分离纯化后能否应用于食品行业？有没有研究过这方面的童鞋，可否指导一下？谢谢
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踏踏实实做好自己，其他的事与你无关。
1楼 2015-06-23 19:47:19
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小花木兰

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zdwxxw: 金币+10, ★有帮助, 嗯，好的，谢谢 2015-06-24 15:37:49
要经过国家食品药品监督局的规定的各项测试之后才能用于食物，一般FDA允许的，我国也不会不允许
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4楼2015-06-24 15:34:16
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恶魔的左眼

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zdwxxw: 金币+20, ★★★很有帮助, 好的，谢谢啦，很有帮助呢 2015-06-24 14:13:46
因为我没接触过食品方面的要求，所以不太清楚食品蛋白。但是药物还是可以的，传统的蛋白表达方案通常会使用含有毒性的试剂，也就是仅用于科研，而部分蛋白定制公司生产的原核蛋白可以通过FDA，只是表达和纯化的手段会很“麻烦”。
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早上一副睡不醒的样子，下午一副没睡醒的样子，晚上一副打了鸡血的样子！
2楼2015-06-24 09:51:21
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calorimetry

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zdwxxw: 金币+30, ★★★★★最佳答案, 是这样子的啊，学习受教了，多谢啦 2015-06-24 14:17:06
这必须要经过国家食品药品监督局的规定的各项测试之后才能用于食物，请自行查看该局官网。至少要做急毒、生殖毒性、免疫毒性等各种细胞生物学、免疫学和动物实验，而且必须在国家食品药品监督局的规定的有资质的实验室完成。
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3楼2015-06-24 11:36:41
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