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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 求助，在真菌发酵中如何快速判断菌种质量
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冷月墨舞

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助，在真菌发酵中如何快速判断菌种质量 已有2人参与

RT。我是做真菌发酵研究，菌种质量对后续发酵罐发酵的产量影响非常大。但是我们目前对摇瓶菌种的判断只是一个静置后固液比、菌球大小，菌球体积均匀度、菌球形态这些指标，非常笼统，都是经验性质的指标。不知道有没有类似于大肠杆菌那样比如摇瓶菌种分光度之类的定量指标，能够很好地判断出菌种的质量呢？最好是新人都非常好培训，只需要按照方法做出指标对比结果，就能够知道菌种的质量，即便他没有任何微生物发酵基础知识
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1楼 2015-04-21 17:08:54
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flightty

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
摇瓶种子的判断需要根据不同的微生物，不同的产品有不同的判断，没有一个固定的标准。但种子细胞浓度，pH，美兰染色程度，细胞形态（如结球与否，结球大小），发酵液粘度都可以作为移种的指标。如果你需要一个不懂发酵的人都能够判断，那首先你的前期研究就需要非常到位和准确。
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2楼2015-04-23 08:51:03
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80后的末班车

金虫 (正式写手)
楼主，我也是做真菌发酵的。目前老师要求我做工艺。确实标准难以确定，现在也愁指标来着，以前基本就是目测，看看生长状况，下一步准备从菌液密度，ph值来实验一下。楼主现在有什么好方法没
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大家好
3楼2015-04-23 10:24:39
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棘白菌素

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
2楼说的不错，做真菌的话，种子的质量确实不会很好判断，由于一般真菌类的培养基中会有一些复合原料，豆粉、淀粉、饼粉之类的，这些东西导致直接去测量菌种是不准确的，所以一般对一种菌，我们通过长期的实验发现其粘稠度？pH值？镜检菌丝形态？等指标判断是否可以转种，另外要注意每次的接种量尽量保持一致，这样转种和后期的发酵都会有参考性。
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青春留不住，白发自然生！
4楼2015-04-23 14:51:36
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冷月墨舞

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 80后的末班车 at 2015-04-23 10:24:39
楼主，我也是做真菌发酵的。目前老师要求我做工艺。确实标准难以确定，现在也愁指标来着，以前基本就是目测，看看生长状况，下一步准备从菌液密度，ph值来实验一下。楼主现在有什么好方法没

我们现在的指标就是看摇瓶的生长状况，菌球大小均一度，菌球外观，菌球直径，菌球密度，生长时间。这几个指标。但是在细菌培养上就有一个比色测定细菌浓度的工序，这个在真菌培养上基本不现实。
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5楼2015-04-24 10:26:24
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冷月墨舞

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 棘白菌素 at 2015-04-23 14:51:36
2楼说的不错，做真菌的话，种子的质量确实不会很好判断，由于一般真菌类的培养基中会有一些复合原料，豆粉、淀粉、饼粉之类的，这些东西导致直接去测量菌种是不准确的，所以一般对一种菌，我们通过长期的实验发现其 ...

你说的PH我之前还没考虑过，摇瓶不涉及到控制PH，PH都是菌体生长直接影响的结果。我之前有做过，生长好的菌种ph都在一个范围内。多谢你提醒我，我打算下一步就是ph先预先测定，摇瓶培养后再测定发酵液ph，跟它的菌体长势对比一下，做一个统计学分析。ph应该可以当做指标。但是还是需要多重指标相互印证才行。
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6楼2015-04-24 10:42:40
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棘白菌素

铜虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 冷月墨舞 at 2015-04-24 10:42:40
你说的PH我之前还没考虑过，摇瓶不涉及到控制PH，PH都是菌体生长直接影响的结果。我之前有做过，生长好的菌种ph都在一个范围内。多谢你提醒我，我打算下一步就是ph先预先测定，摇瓶培养后再测定发酵液ph，跟它的菌 ...

是的，多个参数综合评价真菌的种子质量是比较靠谱的。
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青春留不住，白发自然生！
7楼2015-04-24 11:31:43
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