24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1392  |  回复: 8

旭写孟境

新虫 (初入文坛)

[求助] 提大豆浓缩蛋白 已有4人参与

如何从发酵后的豆粕(液态,类似酸乳)中提取大豆浓缩蛋白,而不是直接从豆粕中提取
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我觉得应先用有机溶剂提取,然后过柱子分离纯化,一般的蛋白都是这么提取的,
微信公众号:食安小屋
2楼2015-01-24 01:20:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ldl2008

铁杆木虫 (著名写手)

学而无悔

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先用乙醇水溶液溶解,再离心分离,固相蛋白,液相多糖溶液,分别干燥和浓缩回收乙醇,

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
专业从事食用油全产业链加工及油料副产物综合加工利用
3楼2015-01-25 07:35:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

s7142940

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
旭写孟境: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-03-11 10:03:33
浓缩蛋白就是豆粕除去糖和无机盐的过程,最大限度的保留蛋白质,不知道为什么要用发酵后的豆粕,发酵后的豆粕中的蛋白会有一部分被微生物作为碳源和氮源利用,还有一部分水解,无论是醇法还是酸法,能达到浓缩蛋白的蛋白含量都有一定的难度。醇法的话用乙醇,酸法用盐酸调等电点,在水洗
4楼2015-01-25 09:54:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

旭写孟境

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by s7142940 at 2015-01-25 09:54:32
浓缩蛋白就是豆粕除去糖和无机盐的过程,最大限度的保留蛋白质,不知道为什么要用发酵后的豆粕,发酵后的豆粕中的蛋白会有一部分被微生物作为碳源和氮源利用,还有一部分水解,无论是醇法还是酸法,能达到浓缩蛋白的 ...

因为我想研究发酵对浓缩蛋白的影响,那能否用乳酸菌直接发酵浓缩蛋白呢?
5楼2015-01-26 09:11:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dolly8242

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
乙醇提取,不纯就过柱子
新药研发,药品注册
6楼2015-01-26 09:51:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

857842672

银虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by s7142940 at 2015-01-25 09:54:32
浓缩蛋白就是豆粕除去糖和无机盐的过程,最大限度的保留蛋白质,不知道为什么要用发酵后的豆粕,发酵后的豆粕中的蛋白会有一部分被微生物作为碳源和氮源利用,还有一部分水解,无论是醇法还是酸法,能达到浓缩蛋白的 ...

说的极是,发酵之后蛋白得率会降低不少,而且蛋白功能性也会随之改变
7楼2015-02-04 09:58:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

s7142940

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 旭写孟境 at 2015-01-26 09:11:16
因为我想研究发酵对浓缩蛋白的影响,那能否用乳酸菌直接发酵浓缩蛋白呢?...

首先,你得确定你得目的是什么?对最终产品的预期,如果单单是影响太笼统,影响有很多种,是生产的,还是功能性的,用乳酸菌发酵后要不要除去乳酸菌,终产品是要乳酸菌的代谢产物还是乳酸菌和浓缩蛋白的共聚物。
8楼2015-02-05 11:26:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

蓝风腾

木虫 (正式写手)

???????:
2?: Originally posted by 99503102 at 2015-01-24 01:20:47
???????????л???????????????????????????????????????????

你说的乙醇???????还是乙醇沉淀?过柱??怎么个过法?

[ ????С??????? ]
9楼2015-02-10 11:10:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 旭写孟境 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[找工作] 山东高校教师考核超级无底线,员工过不下去啦 +4 qut2026 2026-04-09 9/450 2026-04-12 00:54 by qut2026
[考研] 296求调剂 +14 汪!?! 2026-04-08 15/750 2026-04-11 20:28 by dongdian1
[考研] 274求调剂求调剂 +11 Jachenbingoo 2026-04-06 14/700 2026-04-11 11:37 by 紫曦紫棋
[考研] 0854调剂 +5 音像店听花鼓戏 2026-04-10 5/250 2026-04-11 10:49 by qingpingzhu
[考研] 083200 305分 求二轮调剂 不接受跨专业 +9 Claireyyyy 2026-04-09 10/500 2026-04-10 21:21 by Claireyyyy
[考研] 344求调剂 +7 丶风雪夜归人丶 2026-04-09 7/350 2026-04-10 12:05 by pengliang8036
[考研] 一志愿华东师范生物学326分,求调剂 +8 刘墨墨 2026-04-09 8/400 2026-04-10 12:00 by pengliang8036
[考研] 江苏大学 工科调剂 捡漏 +3 Evan_Liu 2026-04-09 5/250 2026-04-10 10:22 by Evan_Liu
[考研] 材料调剂 +11 一样YWY 2026-04-05 11/550 2026-04-10 09:32 by 钟洲2011
[考研] 材料调剂 +14 一样YWY 2026-04-05 15/750 2026-04-09 13:36 by 故人??
[考研] 0860004 求调剂 309分 +6 Yin DY 2026-04-09 6/300 2026-04-09 10:19 by 啊李999
[考研] 一志愿鲁东大学071000生物学学硕初试分数276求调剂 +3 慕绝cc 2026-04-09 3/150 2026-04-09 09:57 by liuhuiying09
[考研] 求调剂 +7 chenxrlkx 2026-04-05 9/450 2026-04-09 09:04 by wj165256
[考研] 327求调剂 +10 Xxjc1107. 2026-04-06 11/550 2026-04-09 01:21 by lature00
[考研] 专硕0854初试考材科基,求调剂 +7 3220548044 2026-04-06 10/500 2026-04-08 21:59 by hypershenger
[考研] 软件工程求调剂22软工296分求调剂,接受跨调 +4 yangchen2017 2026-04-08 5/250 2026-04-08 21:56 by 土木硕士招生
[考研] 一志愿南昌大学,085600,344分求调剂 +11 调剂上岸玘 2026-04-05 12/600 2026-04-08 16:17 by luoyongfeng
[考研] 085602调剂 初试总分335 +3 19123253302 2026-04-06 3/150 2026-04-07 18:00 by jp9609
[考研] 材料调剂 +17 小刘同学吖吖 2026-04-06 18/900 2026-04-07 11:41 by 诗与自由
[考研] 085405软件工程301分求调剂,专硕可跨专业,四六级已过 +3 静静想想 2026-04-05 3/150 2026-04-06 15:23 by nepu_uu
信息提示
请填处理意见