应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 提大豆浓缩蛋白
51/1返回列表
查看: 1278  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

旭写孟境

新虫 (初入文坛)

[求助] 提大豆浓缩蛋白 已有4人参与

如何从发酵后的豆粕（液态，类似酸乳）中提取大豆浓缩蛋白，而不是直接从豆粕中提取
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2015-01-23 13:25:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ldl2008

铁杆木虫 (著名写手)

学而无悔

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
先用乙醇水溶液溶解，再离心分离，固相蛋白，液相多糖溶液，分别干燥和浓缩回收乙醇，

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
专业从事食用油全产业链加工及油料副产物综合加工利用
3楼2015-01-25 07:35:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我觉得应先用有机溶剂提取，然后过柱子分离纯化，一般的蛋白都是这么提取的，
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
2楼2015-01-24 01:20:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

s7142940

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
旭写孟境: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-03-11 10:03:33
浓缩蛋白就是豆粕除去糖和无机盐的过程，最大限度的保留蛋白质，不知道为什么要用发酵后的豆粕，发酵后的豆粕中的蛋白会有一部分被微生物作为碳源和氮源利用，还有一部分水解，无论是醇法还是酸法，能达到浓缩蛋白的蛋白含量都有一定的难度。醇法的话用乙醇，酸法用盐酸调等电点，在水洗
赞一下 回复此楼
4楼2015-01-25 09:54:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

旭写孟境

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by s7142940 at 2015-01-25 09:54:32
浓缩蛋白就是豆粕除去糖和无机盐的过程，最大限度的保留蛋白质，不知道为什么要用发酵后的豆粕，发酵后的豆粕中的蛋白会有一部分被微生物作为碳源和氮源利用，还有一部分水解，无论是醇法还是酸法，能达到浓缩蛋白的 ...

因为我想研究发酵对浓缩蛋白的影响，那能否用乳酸菌直接发酵浓缩蛋白呢？
赞一下 回复此楼
5楼2015-01-26 09:11:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭