| 查看: 1128 | 回复: 6 | ||
wan_wan银虫 (小有名气)
|
[求助]
做膳食纤维的虫友们进来交流 已有2人参与
|
| 我在做膳食纤维改性方面的课题，我想问问我原料里面本身的淀粉和蛋白，脂肪含量均很低，5%以下，那我测膳食纤维含量的时候还需要加高温淀粉酶，蛋白酶吗 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有135人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 膳食纤维含量测定，酶重量法的问题
已经有19人回复
- 国标法测不溶性膳食纤维中的抽滤问题
已经有10人回复
- 急！！！豆渣提取出的不溶性膳食纤维怎么保存
已经有6人回复
- 食物膳食纤维测定所用蛋白酶的要求
已经有9人回复
- 膳食纤维饮料的稳定性问题
已经有3人回复
- 可溶性膳食纤维和可溶性大豆多糖的具体区别？
已经有7人回复
- 请教各位虫友，跟南瓜膳食纤维对比，该买哪种商业膳食纤维？
已经有6人回复
- 膳食纤维能量计算
已经有3人回复
- 用乙醇提取苹果膳食纤维后干燥温度是多少，必须真空干燥吗
已经有1人回复
- 【求助】膳食纤维测定原理问题
已经有6人回复
- 【分享转载】芹菜番薯富含膳食纤维能辅助降血脂
已经有5人回复
- 【求助】谁有AACC膳食纤维的测定方法？
已经有7人回复
- 【求助】请教各位大虾膳食纤维结构分析方法有哪些
已经有3人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-11-27 17:21:49
最后一天2014
木虫 (著名写手)
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 1934.1
- 散金: 50
- 红花: 9
- 帖子: 1370
- 在线: 59.5小时
- 虫号: 3563190
- 注册: 2014-11-27
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
加酶制剂，不过反应温度最好对纤维改性无干扰。 3楼2014-11-27 18:03:52
wan_wan
银虫 (小有名气)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 321.9
- 帖子: 137
- 在线: 48.5小时
- 虫号: 1856406
- 注册: 2012-06-12
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2014-12-01 16:41:02
wan_wan
银虫 (小有名气)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 321.9
- 帖子: 137
- 在线: 48.5小时
- 虫号: 1856406
- 注册: 2012-06-12
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
5楼2014-12-01 16:43:29
马丁1010
木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 2673.2
- 散金: 214
- 红花: 1
- 帖子: 685
- 在线: 111.1小时
- 虫号: 2703692
- 注册: 2013-10-07
- 专业: 食品科学
6楼2016-08-19 21:28:44
马丁1010
木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 2673.2
- 散金: 214
- 红花: 1
- 帖子: 685
- 在线: 111.1小时
- 虫号: 2703692
- 注册: 2013-10-07
- 专业: 食品科学
7楼2016-08-19 21:29:18