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wan_wan银虫 (小有名气)
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做膳食纤维的虫友们进来交流 已有2人参与
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| 我在做膳食纤维改性方面的课题，我想问问我原料里面本身的淀粉和蛋白，脂肪含量均很低，5%以下，那我测膳食纤维含量的时候还需要加高温淀粉酶，蛋白酶吗 |
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99503102
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2楼2014-11-27 17:21:49
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加酶制剂，不过反应温度最好对纤维改性无干扰。 3楼2014-11-27 18:03:52
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