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大肥文

铁虫 (初入文坛)

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[求助] 蛋白质分子中二硫键问题

请问蛋白质分子中的二硫键是属于3级结构还是1级结构？还有，在空气中加热70°C 3个小时，会使二硫键断裂吗？

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1楼 2014-11-12 17:33:12

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nn哈哈

新虫 (初入文坛)

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注册: 2014-11-12

二硫键是一级结构，但二硫键参与维持蛋白质三级结构四级结构的稳定性

2楼2014-11-12 17:41:17

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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