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ly476779208银虫 (初入文坛)
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大豆分离蛋白与多糖的接枝反应中的问题 已有4人参与
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| 在大豆分离蛋白与多糖的湿法接枝反应中碰到问题了，我是先分别配置SPI溶液和多糖溶液，然后再混合，再放到95°水浴锅中加热反应。但是测出来的接枝度总是负值，而且观察反应产物也没有很大程度的褐变发生。不知道问题出现在哪里，是配置时应先混合粉末再加PBS，还是混合溶液初始浓度不够呢？请问有哪位做过类似的实验，能帮我解答疑惑吗？谢谢！ |
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