| 查看: 1273 | 回复: 6 | ||
ly476779208银虫 (初入文坛)
|
[求助]
大豆分离蛋白与多糖的接枝反应中的问题 已有4人参与
|
| 在大豆分离蛋白与多糖的湿法接枝反应中碰到问题了，我是先分别配置SPI溶液和多糖溶液，然后再混合，再放到95°水浴锅中加热反应。但是测出来的接枝度总是负值，而且观察反应产物也没有很大程度的褐变发生。不知道问题出现在哪里，是配置时应先混合粉末再加PBS，还是混合溶液初始浓度不够呢？请问有哪位做过类似的实验，能帮我解答疑惑吗？谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有153人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 一般工厂提供的大豆分离蛋白分子量是多少？
已经有7人回复
- 请问木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白和直接水解大豆浆液有什么区别？
已经有7人回复
- 多糖的除蛋白问题
已经有8人回复
- 大豆分离蛋白溶液的颜色？
已经有15人回复
- 我国大豆分离蛋白与浓缩蛋白加工现状
已经有7人回复
- 鞣酸除多糖溶液蛋白质的问题
已经有4人回复
- 发酵真菌如何分离蛋白质、多糖和其他小分子产物
已经有5人回复
- 求助：影响大豆分离蛋白凝胶的几种因素
已经有12人回复
- 怎样分离蛋白质(多肽)与多糖？最终保留蛋白质（多肽）
已经有5人回复
- 蛋白糖接枝物(美拉德反应)
已经有16人回复
- 蛋白质和多糖分离
已经有5人回复
2楼2014-11-12 20:52:06
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
3楼2014-11-12 21:54:26
4楼2016-03-30 15:09:21
5楼2016-03-30 15:12:24
cwj19860417
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 4968.3
- 散金: 170
- 红花: 1
- 帖子: 154
- 在线: 166.1小时
- 虫号: 1452903
- 注册: 2011-10-20
- 专业: 食品科学基础
6楼2017-11-18 23:43:39
7楼2018-11-16 17:05:16
10