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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 茶叶中可溶性糖测定
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小魔鱼ych

新虫 (小有名气)

[求助] 茶叶中可溶性糖测定 已有2人参与

求茶叶中可溶性糖蒽酮比色测定方法，及注意事项。
本人找的方法是采用蒽酮比色法进行测定
①蒽酮试剂配置
用在茶叶上的是0.6g蒽酮加100mL浓硫酸和33mL的水配制的溶液。
②测定
取茶汤滤液1mL（含糖量以每毫升25-160ug为宜），于15mL具赛试管中，吸取8mL蒽酮试剂边摇边滴入3mL，在放入其余5mL。另取1mL水（100mL蒸馏水用活性炭处理过，下同），同样加入8mL蒽酮试剂做空白。摇匀，塞好盖子，沸水浴3min后，立即用冷水冷却，在72型风光光度计625nm处测定光密度值。
③标准曲线绘制
用分析纯葡萄糖配置成200ug/mL的溶液，取此液100mL用1g活性炭处理，并用活性炭处理过多的水配制系列标准溶液：0、40、80、120、200ug葡萄糖/mL，以下操作步骤同上，测得光密度值后，即可绘制标准曲线。

活性炭处理是直接将活性炭加入水和茶汤中然后过滤么？
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1楼 2014-10-29 11:40:05
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你的理解是对的，活性炭处理就是直接将活性炭加入水和茶汤中然后搅拌、混匀，过滤，很简单的。
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-31 21:41:39
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小魔鱼ych

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-31 21:41:39
你的理解是对的，活性炭处理就是直接将活性炭加入水和茶汤中然后搅拌、混匀，过滤，很简单的。

嗯嗯…谢谢！嘿嘿我没用活性炭直接测的

[ 发自小木虫客户端 ]
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3楼2014-10-31 22:06:16
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

【答案】应助回帖

zybpxy: 应助指数+1 2014-11-02 15:28:10
让我想起了白土脱色，都是直接放进去过滤，离心，取上清液，然后进行吸光值检测
赞一下 回复此楼
获取网盘密码请点击：http://emuch.net/bbs/box.php（复制之后，黏贴到浏览器地址栏）
4楼2014-11-02 14:06:35
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