| 查看: 4011 | 回复: 43 | |||
[交流]
是不是所有的熟食品都必须加防腐剂呀 ！！！ 已有6人参与
|
|||
| 最近我有一朋友打算将他们家乡特色早餐（（熟食，类似过桥米线那样的，但比那个湿度大）做成包装食品，计划将包材和食材简单灭菌后，就真空包装后进行销售，计划保质期能在1个月左右就好，但有人说这样的熟食，肯定保存几天就会坏掉了，肯定得加防腐剂才行。现在想请教各位，像米线那样有点水份的产品，经过灭菌真空包装后，能保持多久时间？ 食品变质不变质，应该检测那些项目？ 如果添加防腐剂，要走那些行政程序？ 随便能说一下，做一个这样的牌子，需要走哪些程序？ |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有67人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 水果压榨原液中，防腐剂山梨酸钾的用量一般为多少？
已经有3人回复
- 为何说‘鱼精蛋白’等是天然食品防腐剂
已经有15人回复
- 食品防腐剂的抑菌性能检测试验
已经有8人回复
- 食品防腐剂方面的文章在science 和nature里面怎么搜索
已经有5人回复
- 防腐剂抑菌活性
已经有3人回复
- 求高人推荐几种抑制蜡状芽孢杆菌的食品防腐剂
已经有4人回复
- 【求助】八宝粥之类的罐装粥都用什么做防腐剂啊？？
已经有4人回复
- 【求助】保鲜剂和防腐剂的区别
已经有21人回复
★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
王要补脑: 金币+3, 非常感谢！！ 2014-10-28 16:23:12
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
王要补脑: 金币+3, 非常感谢！！ 2014-10-28 16:23:12
| 可以肯定的是你朋友在生产预包装食品，要求是比较高的。。。。。首先你朋友有没有生产资质，若没有，则需要办理工商营业执照和QS（具体申领过程因地方而异，而且现在处于机构变动期间，很难说清楚）。如果qs证办下来之后，代表着至少你们生产这一产品的资质有了，质监（可能现在有些地方叫市场监督管理局）会每季度来抽检的，在销售的时候（流通领域）会有工商（可能现在有些地方也叫市场监督管理局）会进行抽检，（两种抽检略有却别，前者不合格一般责令改正为主，后者处罚为主），当然你们也可以自己委托第三方去抽检，抽检标准可以是类似产品的国家标准或者行业标准（检测机构有数的）；另外防腐剂，首先你要确定你生产的产品允不允许添加防腐剂（参考GB2760-2011），有些地方质监部门需要你们防腐剂备案材料的。。。最后，如果你说的做一个牌子，可以理解为想申请一个注册商标，到时你可以咨询商标事务所或者当地工商部门。。。。 |
12楼2014-10-28 15:53:24
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
|
， [ 发自小木虫客户端 ] |
2楼2014-10-28 13:08:34
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
 |
3楼2014-10-28 13:13:37
970494487
木虫 (正式写手)
有个锤子的锤子
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 3566.7
- 散金: 10
- 红花: 10
- 沙发: 4
- 帖子: 897
- 在线: 86.5小时
- 虫号: 2371633
- 注册: 2013-03-23
- 性别: GG
4楼2014-10-28 13:13:56
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
|
|
5楼2014-10-28 13:28:17
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
|
|
6楼2014-10-28 13:29:03
nono2009
超级版主 (文学泰斗)
No gains, no pains.
-
专家经验: +21105 - 应助: 28684 (院士)
- 贵宾: 513.911
- 金币: 2555230
- 散金: 27828
- 红花: 2148
- 沙发: 66666
- 帖子: 1602255
- 在线: 65200.9小时
- 虫号: 827383
- 注册: 2009-08-13
- 性别: GG
- 专业: 工程热物理与能源利用
- 管辖: 科研家筹备委员会
7楼2014-10-28 13:30:10
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
| 顶 |
8楼2014-10-28 13:46:51
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
|
|
9楼2014-10-28 13:47:16
★
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
王要补脑(金币+1): 谢谢参与
| 1 |
10楼2014-10-28 13:47:25
20