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yangjian8792金虫 (小有名气)
一草一名
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[求助]
求高人推荐几种抑制蜡状芽孢杆菌的食品防腐剂
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| 如题：荐几种抑制蜡状芽孢杆菌的食品防腐剂。最好效果好一点的。之前我做过乳酸链球菌素、月桂酸单甘油酯、山梨酸钾。都没有效果。恳请高人虫友指点！谢谢谢谢。。。。 |
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yangjian8792
金虫 (小有名气)
一草一名
- 应助: 1 (幼儿园)
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- 专业: 食品加工技术
2楼2011-05-13 14:02:31
小损样儿
铁杆木虫 (职业作家)
爱可口不爱百事
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- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
yangjian8792(金币+3): 好的 谢谢 哈 2011-05-13 22:32:37
树树8013(食品EPI+1): 符合EPI授予标准。 2011-05-13 23:03:08
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:45:36
树树8013(食品EPI+1): 符合EPI授予标准。 2011-05-13 23:03:08
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:45:36
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苯甲醇作为抗菌剂广泛应用于化妆品、食品及制药，包括口服与非肠道给药，浓度可达到2.0%(V/V)。 亚硫酸盐作为抗菌剂，亚硫酸盐的非解离形式可以穿透细胞壁。 苯甲酸也有抗微生物活性，对羟基苯甲酸烷基脂，环氧化合物都是常用的食品抑菌剂。你可以尝试一下的…… [ Last edited by 小损样儿 on 2011-5-13 at 19:14 ] |
3楼2011-05-13 15:57:28
4楼2011-06-06 22:36:18
5楼2013-05-16 10:07:49
