应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 请各位大侠帮帮忙，植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准？
111/2返回列表12下一页
查看: 2218  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

aizi1991

新虫 (初入文坛)

[求助] 请各位大侠帮帮忙，植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准？ 已有1人参与

请各位大侠帮帮忙，植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准？还有乳化剂又有什么标准，查找了一下国标，似乎都没有明确的规定。我这里问的添加量包括总的添加量，如果有知道单个稳定剂或乳化剂的添加量的也请赐教。不胜感激！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-09-26 18:02:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yy20140808

金虫 (初入文坛)
每个单体稳定剂及乳化剂在2760里均有相应规定。
赞一下 回复此楼
2楼2014-09-26 19:43:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
aizi1991: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-09-28 08:43:47
答非所问: 食品EPI+1 2014-09-28 09:40:46
内容已删除
回复此楼
3楼2014-09-26 21:24:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
内容已删除
回复此楼
4楼2014-09-27 17:16:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yy20140808 at 2014-09-26 19:43:37
每个单体稳定剂及乳化剂在2760里均有相应规定。

谢谢您，并没有看到在植物蛋白饮料中的添加量
赞一下 回复此楼
5楼2014-09-27 17:17:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
4楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-27 17:16:10
您好，我看过这个添加剂的国标，但是并没有找到我所想知道的添加剂（CMC-Na,海藻酸钠，黄原胶，单甘脂，蔗糖酯等）在植物蛋白饮料当中的添加量，谢谢。...

标准中规定的都是限量，你说的这些都有的
具体添加含量属于配方了，是企业机密，怎么可能有
都是自己实验出来的
赞一下 回复此楼
6楼2014-09-27 17:29:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-09-27 17:29:51
标准中规定的都是限量，你说的这些都有的
具体添加含量属于配方了，是企业机密，怎么可能有
都是自己实验出来的...

我也只是想要知道范围，在2760中看到了这些东西都是可以按生产需要添加，但是有些文献中提到豆乳类的饮料“一般稳定剂用量为0.05% ~0.2%”“乳化剂的用量一般为0.05% ~ 0.3%”，我想请问下这个是根据什么得到的范围，不知道有没有什么支持，还是说就是凭实验得到的。谢谢您的解答！
赞一下 回复此楼
7楼2014-09-27 23:06:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
7楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-27 23:06:31
我也只是想要知道范围，在2760中看到了这些东西都是可以按生产需要添加，但是有些文献中提到豆乳类的饮料“一般稳定剂用量为0.05% ~0.2%”“乳化剂的用量一般为0.05% ~ 0.3%”，我想请问下这个是根据什么得到的范围 ...

实验得来的

[ 发自小木虫客户端 ]
回复此楼
8楼2014-09-28 05:56:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-09-28 05:56:34
实验得来的
...

非常感谢
回复此楼
9楼2014-09-28 08:39:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
9楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-28 08:39:37
非常感谢

如果你是做毕业课题什么的，可以直接在知网或者是维普，豆丁道客巴巴之类的搜点文献资料，很多的
如果你是企业做研发，可以直接联系添加剂公司，他们在买产品的同时会提供配方
如果是单纯的就是学习一下，就多试验就行了
赞一下 回复此楼
10楼2014-09-28 08:53:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 aizi1991 的主题更新
111/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 085600材料与化工调剂 324分 +8 llllkkkhh 2026-03-18 8/400 2026-03-18 21:01 by Catalysis25
[考研] 312求调剂 +8 陌宸希 2026-03-16 9/450 2026-03-18 12:39 by Linda Hu
[考博] 环境领域全国重点实验室招收博士1-2名 +3 QGZDSYS 2026-03-13 5/250 2026-03-18 11:13 by QGZDSYS
[考研] 268求调剂 +6 简单点0 2026-03-17 6/300 2026-03-18 09:04 by 无际的草原
[基金申请] 被我言中：新模板不强调格式了，假专家开始管格式了 +4 beefly 2026-03-14 4/200 2026-03-17 22:04 by 黄鸟于飞Chao
[考研] 考研化学学硕调剂，一志愿985 +4 张vvvv 2026-03-15 6/300 2026-03-17 17:15 by ruiyingmiao
[考研] 26考研求调剂 +6 丶宏Sir 2026-03-13 6/300 2026-03-17 16:13 by 醉在风里
[考研] 290求调剂 +6 孔志浩 2026-03-12 11/550 2026-03-17 14:41 by 周舟舟77
[考研] 材料与化工专硕调剂 +5 heming3743 2026-03-16 5/250 2026-03-17 14:03 by 勇敢太监王公公
[考博] 26申博 +4 八旬速览 2026-03-16 4/200 2026-03-17 13:00 by 轻松不少随
[考研] 211本，11408一志愿中科院277分，曾在中科院自动化所实习 +6 Losir 2026-03-12 7/350 2026-03-17 12:09 by danranxie
[考研] 一志愿，福州大学材料专硕339分求调剂 +3 木子momo青争 2026-03-15 3/150 2026-03-17 07:52 by laoshidan
[考研] 本科南京大学一志愿川大药学327 +3 麦田耕者 2026-03-14 3/150 2026-03-14 20:04 by 外星文明
[考研] 材料与化工 323 英一+数二+物化，一志愿：哈工大 本人本科双一流 +4 自由的_飞翔 2026-03-13 5/250 2026-03-14 19:39 by hmn_wj
[考研] 297求调剂 +4 学海漂泊 2026-03-13 4/200 2026-03-14 11:51 by 热情沙漠
[考研] 招收0805（材料）调剂 +3 18595523086 2026-03-13 3/150 2026-03-14 00:33 by 123%、
[考研] 329求调剂 +3 miaodesi 2026-03-12 4/200 2026-03-13 20:53 by 18595523086
[硕博家园] 085600 260分求调剂 +3 天空还下雨么 2026-03-13 5/250 2026-03-13 18:46 by 天空还下雨么
[考研] 274求调剂 +3 S.H1 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:15 by JourneyLucky
[考研] 277求调剂 +4 anchor17 2026-03-12 4/200 2026-03-13 11:15 by 白夜悠长
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭