应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 请各位大侠帮帮忙，植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准？
111/2返回列表12下一页
查看: 2262  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

aizi1991

新虫 (初入文坛)

[求助] 请各位大侠帮帮忙，植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准？ 已有1人参与

请各位大侠帮帮忙，植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准？还有乳化剂又有什么标准，查找了一下国标，似乎都没有明确的规定。我这里问的添加量包括总的添加量，如果有知道单个稳定剂或乳化剂的添加量的也请赐教。不胜感激！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-09-26 18:02:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yy20140808

金虫 (初入文坛)
每个单体稳定剂及乳化剂在2760里均有相应规定。
赞一下 回复此楼
2楼2014-09-26 19:43:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
aizi1991: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-09-28 08:43:47
答非所问: 食品EPI+1 2014-09-28 09:40:46
内容已删除
回复此楼
3楼2014-09-26 21:24:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
内容已删除
回复此楼
4楼2014-09-27 17:16:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yy20140808 at 2014-09-26 19:43:37
每个单体稳定剂及乳化剂在2760里均有相应规定。

谢谢您，并没有看到在植物蛋白饮料中的添加量
赞一下 回复此楼
5楼2014-09-27 17:17:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
4楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-27 17:16:10
您好，我看过这个添加剂的国标，但是并没有找到我所想知道的添加剂（CMC-Na,海藻酸钠，黄原胶，单甘脂，蔗糖酯等）在植物蛋白饮料当中的添加量，谢谢。...

标准中规定的都是限量，你说的这些都有的
具体添加含量属于配方了，是企业机密，怎么可能有
都是自己实验出来的
赞一下 回复此楼
6楼2014-09-27 17:29:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-09-27 17:29:51
标准中规定的都是限量，你说的这些都有的
具体添加含量属于配方了，是企业机密，怎么可能有
都是自己实验出来的...

我也只是想要知道范围，在2760中看到了这些东西都是可以按生产需要添加，但是有些文献中提到豆乳类的饮料“一般稳定剂用量为0.05% ~0.2%”“乳化剂的用量一般为0.05% ~ 0.3%”，我想请问下这个是根据什么得到的范围，不知道有没有什么支持，还是说就是凭实验得到的。谢谢您的解答！
赞一下 回复此楼
7楼2014-09-27 23:06:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
7楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-27 23:06:31
我也只是想要知道范围，在2760中看到了这些东西都是可以按生产需要添加，但是有些文献中提到豆乳类的饮料“一般稳定剂用量为0.05% ~0.2%”“乳化剂的用量一般为0.05% ~ 0.3%”，我想请问下这个是根据什么得到的范围 ...

实验得来的

[ 发自小木虫客户端 ]
回复此楼
8楼2014-09-28 05:56:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aizi1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-09-28 05:56:34
实验得来的
...

非常感谢
回复此楼
9楼2014-09-28 08:39:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马
引用回帖:
9楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-28 08:39:37
非常感谢

如果你是做毕业课题什么的，可以直接在知网或者是维普，豆丁道客巴巴之类的搜点文献资料，很多的
如果你是企业做研发，可以直接联系添加剂公司，他们在买产品的同时会提供配方
如果是单纯的就是学习一下，就多试验就行了
赞一下 回复此楼
10楼2014-09-28 08:53:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 aizi1991 的主题更新
111/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料复试求调剂 +16 xhhdjdjsjks 2026-04-09 16/800 2026-04-09 20:56 by bljnqdcc
[考研] 一志愿211 0703化学 346分求调剂 +19 土豆er? 2026-04-09 20/1000 2026-04-09 20:33 by maddjdld
[考研] 287求调剂 +12 Fnhc 2026-04-07 18/900 2026-04-09 19:46 by vgtyfty
[考研] 085601初试330分找调剂 +8 流心奶黄包l 2026-04-09 8/400 2026-04-09 19:19 by 5268321
[考研] 复试调剂，一志愿郑州大学材料与化工289分 +31 硕星赴 2026-04-08 31/1550 2026-04-09 16:54 by Delta2012
[考研] 280求调剂 +5 兮兮夜夜 2026-04-09 8/400 2026-04-09 11:15 by 兮兮夜夜
[考研] 一志愿西南大学生物学学硕344 求生物学相关调剂/生物与医药 +7 超人不会飞@ 2026-04-08 7/350 2026-04-09 09:35 by gong120082
[考研] 0702物理学学硕299求调剂 +5 祁柒连 2026-04-06 5/250 2026-04-09 09:27 by wj165256
[考研] 274求调剂求调剂 +10 Jachenbingoo 2026-04-06 13/650 2026-04-08 14:25 by zhq0425
[考研] 求材料调剂，一志愿郑州大学289分 +21 硕星赴 2026-04-03 21/1050 2026-04-08 11:55 by 猪会飞
[考研] 本科生物信息学，总分362 求07 08调剂 +6 q小倩1210 2026-04-06 6/300 2026-04-07 19:40 by macy2011
[考研] 085404 293求调剂 +8 勇远库爱314 2026-04-06 9/450 2026-04-07 13:05 by flydream1314
[论文投稿] Decision: Revise for Editor还会送审吗 100+3 CccccccccFD 2026-04-04 5/250 2026-04-07 10:58 by 北京莱茵润色
[考研] 070300化学学硕311分求调剂 +11 梁富贵险中求 2026-04-04 13/650 2026-04-06 07:24 by houyaoxu
[考研] 一志愿哈尔滨工业大学085600英一数二337分求调剂 +12 lyz0427 2026-04-03 12/600 2026-04-06 06:37 by houyaoxu
[考研] 348求调剂 +3 车厘子zzz 2026-04-05 3/150 2026-04-05 20:30 by 啵啵啵0119
[考研] 求 +5 化工专硕323分 2026-04-04 5/250 2026-04-05 08:02 by 544594351
[考研] 11408 一志愿西电，277分求调剂 +4 zhouzhen654 2026-04-03 4/200 2026-04-04 18:10 by 猪会飞
[考研] 考研调剂 +5 小sun要好运 2026-04-03 5/250 2026-04-03 21:43 by 啵啵啵0119
[考研] 一志愿重庆大学085404，总分314分，求调剂 +4 zf83hn 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:25 by 啵啵啵0119
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭