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aizi1991

新虫 (初入文坛)

[求助] 请各位大侠帮帮忙,植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准? 已有1人参与

请各位大侠帮帮忙,植物蛋白饮料中的稳定剂添加量有没有什么标准?还有乳化剂又有什么标准,查找了一下国标,似乎都没有明确的规定。我这里问的添加量包括总的添加量,如果有知道单个稳定剂或乳化剂的添加量的也请赐教。不胜感激!
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aizi1991

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
8楼: Originally posted by dachun263031 at 2014-09-28 05:56:34
实验得来的
...

非常感谢
9楼2014-09-28 08:39:37
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yy20140808

金虫 (初入文坛)

每个单体稳定剂及乳化剂在2760里均有相应规定。
2楼2014-09-26 19:43:37
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aizi1991

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by yy20140808 at 2014-09-26 19:43:37
每个单体稳定剂及乳化剂在2760里均有相应规定。

谢谢您,并没有看到在植物蛋白饮料中的添加量
5楼2014-09-27 17:17:45
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马

引用回帖:
4楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-27 17:16:10
您好,我看过这个添加剂的国标,但是并没有找到我所想知道的添加剂(CMC-Na,海藻酸钠,黄原胶,单甘脂,蔗糖酯等)在植物蛋白饮料当中的添加量,谢谢。...

标准中规定的都是限量,你说的这些都有的
具体添加含量属于配方了,是企业机密,怎么可能有
都是自己实验出来的
6楼2014-09-27 17:29:51
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