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nbfood2008

金虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by aizi1991 at 2014-09-27 23:06:31
我也只是想要知道范围,在2760中看到了这些东西都是可以按生产需要添加,但是有些文献中提到豆乳类的饮料“一般稳定剂用量为0.05% ~0.2%”“乳化剂的用量一般为0.05% ~ 0.3%”,我想请问下这个是根据什么得到的范围 ...

首先你要定义“标准”的概念!我们一般说的标准,是指国家强制性标准,如色素,不能超(包括用量和范围)!你说的是增稠剂,GB2760按生产需要,就是说它不管你加多少!随你加!文献中说的用量多少多少,是指一般实际用量,根据经验得来的!
人生的秘诀,是寻找一种最适合自己的速度,莫因疾进而不堪重荷,莫因迟缓而空耗生命。
11楼2014-09-29 19:59:44
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