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蛋白酶解实验，做底物浓度因素时，关于加酶的问题？已有3人参与
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第一种情况加酶量一定，酶解的底物不变，即酶底比不变，变酶解的加水量，即变酶浓度 第二种情况加酶量一定，酶解加水量不变，即酶浓度不变，变酶解底物，即变酶底比 这两种情况，哪一种对酶解效果的影响比较大，比如说对水解度DH、酶解后水溶性蛋白含量的影响，希望高手详细说说，万分感谢，十万火急。。 |
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