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liu8628485

铜虫 (初入文坛)

[求助] 食品微生物检测 已有5人参与

微生物检测不是先倒平板,凝固后进行菌液涂布的吗(培养基在下,菌在上)?在食品微生物检测中为什么是先将1ml的样品接种在平皿中,然后及时将15ml-20ml冷却的琼脂培养基倾注于每个平皿中(菌在下,培养基在上),将培养基与菌液充分混合。。。这样子怎么数菌?哪位专业人士给回答一下。谢过!!!!!
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blckly

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
微生物总数检测有涂布法和混菌法,涂布法就是先倒培养基,待培养基凝固后将样品用涂布棒均匀涂在培养基表面;混菌法是先将样品溶液放入平皿,再将冷却至40到45度的培养基倒入培养基,迅速晃动平皿,使样品溶液和培养基均匀混合。涂布法的菌长在培养基表面,混菌法的菌在培养基中间和表面都有,几毫米厚的培养基不会影响到细菌对氧的吸收。涂布法的菌容易蔓延成片,而混菌法的菌蔓延成片的几率较低,更容易数菌。
9楼2014-07-07 15:18:33
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琳dzljiayou

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
dllchina: 金币+2, 鼓励应助 2014-07-07 00:06:13
涂布一般用于好氧菌比如枯草,对于兼性厌氧的菌来说一般用倾注比如乳酸菌和酵母菌,培养2-3天即可计数,菌会长在培养基里面,是可以计数的,我们都用这种方法来检测乳酸菌和酵母菌,你可以试试。
2楼2014-07-05 11:11:14
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lucas314

禁虫 (著名写手)


感谢参与,应助指数 +1
dllchina: 金币+1, 鼓励应助 2014-07-07 00:06:20
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3楼2014-07-05 14:24:53
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liu8628485

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lucas314 at 2014-07-05 14:24:53
也是混匀了数菌落数的,有时为了防止菌落长满表面还要用34ML的培养基再涂一层,其实用什么检测方法是看你要依据什么标准来的,各个行业的标准有些不同的

首先怎么混匀?倒培养基从边倒还是从中间倒?其次培养基本身就有颜色,这样好数吗?用菌落计数器数还是目测?在涂一层不是更看不清了?感谢你的回答!
4楼2014-07-06 08:31:20
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