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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 培养/筛选 » 食品微生物检测
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liu8628485

铜虫 (初入文坛)

[求助] 食品微生物检测 已有5人参与

微生物检测不是先倒平板，凝固后进行菌液涂布的吗（培养基在下，菌在上）?在食品微生物检测中为什么是先将1ml的样品接种在平皿中，然后及时将15ml-20ml冷却的琼脂培养基倾注于每个平皿中（菌在下，培养基在上），将培养基与菌液充分混合。。。这样子怎么数菌？哪位专业人士给回答一下。谢过！！！！！
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1楼 2014-07-04 17:08:03
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blckly

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
微生物总数检测有涂布法和混菌法，涂布法就是先倒培养基，待培养基凝固后将样品用涂布棒均匀涂在培养基表面；混菌法是先将样品溶液放入平皿，再将冷却至40到45度的培养基倒入培养基，迅速晃动平皿，使样品溶液和培养基均匀混合。涂布法的菌长在培养基表面，混菌法的菌在培养基中间和表面都有，几毫米厚的培养基不会影响到细菌对氧的吸收。涂布法的菌容易蔓延成片，而混菌法的菌蔓延成片的几率较低，更容易数菌。
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9楼2014-07-07 15:18:33
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琳dzljiayou

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dllchina: 金币+2, 鼓励应助 2014-07-07 00:06:13
涂布一般用于好氧菌比如枯草，对于兼性厌氧的菌来说一般用倾注比如乳酸菌和酵母菌，培养2-3天即可计数，菌会长在培养基里面，是可以计数的，我们都用这种方法来检测乳酸菌和酵母菌，你可以试试。
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2楼2014-07-05 11:11:14
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lucas314

禁虫 (著名写手)
★
感谢参与，应助指数 +1
dllchina: 金币+1, 鼓励应助 2014-07-07 00:06:20
本帖内容被屏蔽
3楼2014-07-05 14:24:53
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liu8628485

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lucas314 at 2014-07-05 14:24:53
也是混匀了数菌落数的，有时为了防止菌落长满表面还要用34ML的培养基再涂一层，其实用什么检测方法是看你要依据什么标准来的，各个行业的标准有些不同的

首先怎么混匀？倒培养基从边倒还是从中间倒？其次培养基本身就有颜色，这样好数吗？用菌落计数器数还是目测？在涂一层不是更看不清了？感谢你的回答！
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4楼2014-07-06 08:31:20
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