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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 林学 » 蒽酮-硫酸法测淀粉、可溶性糖、蔗糖、果糖实验原理及方法
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在水一方yan

金虫 (正式写手)

这里牛人太多，只叹没有那么多

[求助] 蒽酮-硫酸法测淀粉、可溶性糖、蔗糖、果糖实验原理及方法 已有2人参与

最近在做植物非结构性碳水化合物测定的实验。具体要测淀粉、可溶性糖、蔗糖、果糖这些指标，但是各个指标的测定原理不清楚，在实验过程中不知道那些步骤是关键步骤，求大神指教！另外，该法在比色时相当于拿浓硫酸在比色，危险系数较高、操作起来速度很慢，大家有没有比较好的方法可以提供？
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我是一只小小虫、、、、、、、、、、
1楼 2014-06-15 10:12:52
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lonerice

专家顾问 (著名写手)

水稻生理学专家
引用回帖:
8楼: Originally posted by 在水一方yan at 2014-06-20 15:22:39
谢谢，已经找到原因了，是蒽酮的问题。之前配蒽酮试剂一直用的是浓硫酸，浓度太高，将有机物碳化了，后面用了80%的硫酸配蒽酮试剂，就一切正常了！...

找到问题所在就好。
我倒有个问题，浓硫酸怎么会炭化蒽酮呢。蒽酮的熔点在700度以上，一个蒽酮分子只有一个氧原子，怎么脱去 那么多的H呢。不太明白……
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评论、责怪、担忧-最浪费生命
9楼2014-06-20 22:09:56
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lonerice

专家顾问 (著名写手)

水稻生理学专家

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
木虫/panda: 金币+3, 辛苦 2014-06-16 23:21:22
NSC和浓硫酸反应会生成 糠醛，绿色物质，能够在620nm下具有吸收峰值。详细的原理，你可以看随便一本生理生化实验指导都会有的。
哎，为什么大家都不看书呢？

用浓硫酸也没有那么危险，自己在操作的时候小心谨慎一点就可以了。
个人认为蒽酮硫酸方法还是比较方便，快捷和稳定的。提取的时候稍微有一点繁琐而已。

行动起来，做预备实验吧。
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评论、责怪、担忧-最浪费生命
2楼2014-06-15 11:04:50
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在水一方yan

金虫 (正式写手)

这里牛人太多，只叹没有那么多

做了一轮预实验，最后的数据特别不好。是参照实验室以前师兄的方法做的，步骤讲的不是很详细。在控温和控时上完全没注意。最后琢磨了一下还是没有弄懂原理，各种糖类与浓硫酸反应的环境条件不同，弄清楚各种糖的反应条件，再加以严格控制，应该是能做好的。
谢谢，会找相应的实验指导书参考的！
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我是一只小小虫、、、、、、、、、、
3楼2014-06-15 19:35:39
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在水一方yan

金虫 (正式写手)

这里牛人太多，只叹没有那么多

引用回帖:
2楼: Originally posted by lonerice at 2014-06-15 11:04:50
NSC和浓硫酸反应会生成 糠醛，绿色物质，能够在620nm下具有吸收峰值。详细的原理，你可以看随便一本生理生化实验指导都会有的。
哎，为什么大家都不看书呢？

用浓硫酸也没有那么危险，自己在操作的时候小心谨慎 ...

做了一轮预实验，最后的数据特别不好。是参照实验室以前师兄的方法做的，步骤讲的不是很详细。在控温和控时上完全没注意。最后琢磨了一下还是没有弄懂原理，各种糖类与浓硫酸反应的环境条件不同，弄清楚各种糖的反应条件，再加以严格控制，应该是能做好的。
谢谢，会找相应的实验指导书参考的！
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我是一只小小虫、、、、、、、、、、
4楼2014-06-15 19:37:25
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