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yuyongming94

新虫 (初入文坛)

[交流] 鱼肉中肌原纤维蛋白的具体结构是怎么样的?它与肌球蛋白等蛋白的关系是什么样的?

想知道鱼肉中肌原纤维蛋白的具体机构,文献中大都介绍介绍肌球蛋白的结构,鲜有提及肌原纤维蛋白的结构,想和同学们一起交流一下,也是寻求帮助,谢谢大家了,有相关参考文献也行,给我介绍介绍!
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
答非所问: 回帖置顶 2015-03-11 09:23:41
因为肌原纤维蛋白是一类蛋白,故很少有文献介绍肌原纤维蛋白的结构,混合物,结构从何谈起!
获取网盘密码请点击:http://emuch.net/bbs/box.php(复制之后,黏贴到浏览器地址栏)
35楼2015-03-11 09:23:35
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hellen79

铜虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
肌原纤维是由上千条粗、细两种肌丝有规律地平行排列组成的,明、暗带就是这两种肌
丝排布的结果.肌原纤维蛋白由肌球蛋白(粗丝)和肌动蛋白、原肌球蛋白、肌钙蛋白(三者组成细丝)四种蛋白质结合而成。目前,细丝和粗丝结构已经非常清楚,细丝和粗丝独立存在或两者穿插在一起就形成了肌原纤维,也就是肌原纤维蛋白蛋白结构。
29楼2014-05-15 16:26:14
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普通回帖

yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
2楼2014-05-15 10:54:29
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yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
3楼2014-05-15 10:55:02
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yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
4楼2014-05-15 10:58:00
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yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
5楼2014-05-15 10:58:25
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yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
6楼2014-05-15 10:59:20
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yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
7
7楼2014-05-15 10:59:20
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yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
8楼2014-05-15 11:00:35
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youdao1

铁虫 (知名作家)


yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
愿楼主心想事成
9楼2014-05-15 11:02:14
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jijiji1030

新虫 (知名作家)


yuyongming94(金币+1): 谢谢参与
深深祝福
10楼2014-05-15 11:03:16
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