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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 燕麦分离蛋白提取的问题
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jxl335048516

新虫 (初入文坛)

[求助] 燕麦分离蛋白提取的问题 已有1人参与

在这里想请教各位大神们一个问题，我做的是燕麦分离蛋白的制备（碱溶酸沉法），然后要把这个蛋白水解，但是发现提取的蛋白颜色怎么是绿色的？我要大批量的做，但是效率太慢啊，而且酸沉下来的蛋白质就不好溶解了，哪位能帮帮我啊？
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1楼 2014-05-06 09:39:29
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然坞坞

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by tingweizide at 2014-05-07 11:23:35
酸沉后的蛋白加水后，可以均质一下，使蛋白块变小，然后在电磁搅拌器上搅拌几个小时。我就是这么做的。提分离蛋白确实挺累的，纯体力活啊，楼主多交流哈~

酸沉后的蛋白质，是离心之后就加水，还是冷冻干燥后加水呀？
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4楼2014-07-08 10:58:49
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tingweizide

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
jxl335048516: 金币+1, ★有帮助 2014-07-10 15:56:25
酸沉后的蛋白加水后，可以均质一下，使蛋白块变小，然后在电磁搅拌器上搅拌几个小时。我就是这么做的。提分离蛋白确实挺累的，纯体力活啊，楼主多交流哈~
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2楼2014-05-07 11:23:35
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tingweizide

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by 然坞坞 at 2014-07-08 10:58:49
酸沉后的蛋白质，是离心之后就加水，还是冷冻干燥后加水呀？...

离心后肯定要加水，要不然怎么将蛋白再次分散到水中呀，均质也是为了蛋白更好地分散在水里。冷冻干燥后得到的是蛋白粉末，至于是否加水就要看你后续的试验目的了
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5楼2014-07-09 22:07:51
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