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Princess_Y

新虫 (初入文坛)

[求助] 测水溶性膳食纤维含量

测定水溶性膳食纤维含量时,能不能用比色法?如果能的话以什么作为标准物呢?
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gouweiwei

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【答案】应助回帖

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Princess_Y: 金币+2, 有帮助 2014-01-16 15:38:48
能    用酶-色比法   但需要一个标准物    但是这种方法最不准确
2楼2013-12-10 22:16:34
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Princess_Y

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by gouweiwei at 2013-12-10 22:16:34
能    用酶-色比法   但需要一个标准物    但是这种方法最不准确

谢谢!不过水溶性膳食纤维不是杂多糖吗,水解之后用什么糖画标曲呢?或者有没有别的快速测定水溶性膳食纤维含量的方法啊?
3楼2013-12-11 15:15:53
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