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yangguang200316金虫 (小有名气)
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【求助】大豆水溶性氮白含量测定的问题 已有7人参与
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要做大豆的水溶性蛋白含量的测定有个问题不明白，请大家帮忙 按照国标水溶性蛋白在提取时，用的摇床温度控制在20摄氏度，振荡60min。而有些资料上写的振荡温度在25-30摄氏度，请问温度对水溶性蛋白的提取率有很影响吗？ |
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