24小时热门版块排行榜

返回列表

似水飘瑶

木虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 3335.1
帖子: 267
在线: 109小时
虫号: 2678786
注册: 2013-09-25
性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 壳聚糖脱乙酰度的测定

我的老师化学出身，一定要我用化学方法算出壳聚糖的脱乙酰度。
方法是壳聚糖与过量的NaOH反应，生成醋酸钠，然后用盐酸滴定过量的NaOH，这样求得了乙酰基的mmol数。壳聚糖单体中COCH3的基团数为y，那么H的基团数为2-y，然后再根据相对分子质量计算，具体怎么推导呢？

回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

壳聚糖材料制备与吸附

» 猜你喜欢

【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有157人回复

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

溴苯的氨基取代已经有5人回复
氧化亚铜的颜色变化已经有7人回复
酰胺键在甲醇钠的环境下，加热到100°，稳定性如何？已经有6人回复
测定生物可降解度有什么具体意义已经有5人回复
碱法提质粒时遇到的问题！已经有9人回复
壳聚糖脱乙酰度和黏均分子量，涉及到的颜色变化及k和a值。已经有5人回复
壳聚糖的聚合度已经有3人回复
有直接用螃蟹壳做壳聚糖的么已经有8人回复
羧甲基壳聚糖的制备方法已经有15人回复
不同分子量，不同脱乙酰度的壳聚糖已经有4人回复
壳聚糖乙酰化反应中丙酮的作用是什么？怎样离心？已经有7人回复
紧急求助，制备50%脱乙酰度低分子量的壳聚糖遇到难题，请合成的同志们帮忙！！已经有3人回复
哪里能买到低分子量和高脱乙酰度的壳聚糖已经有3人回复
请问一下国药集团的壳聚糖分子量是多少？食品级的吗？已经有3人回复
壳聚糖红外谱图1524处是什么峰~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 已经有7人回复
国药壳聚糖的分子量已经有6人回复
【交流】壳聚糖（脱乙酰度近似100%，R-NH2）和羧酸加热生成酰胺键的测定（氨基取代度� 已经有19人回复
【求助】壳聚糖溶于水后是什么样子？不同分子量的有没有区别啊？已经有28人回复
【求助】壳聚糖上氨基与羧酸在碳化二亚胺作用下形成酰胺的反应机理已经有4人回复
【求助】羧甲基壳聚糖　取代度　溶解性已经有19人回复
【求助】急问：羧甲基壳聚糖水溶液的Zeta点位或者带电性已经有5人回复
【求助】关于对乙酰氨基酚合成的问题（各位帮帮忙！！！）已经有3人回复

1楼 2013-11-12 15:48:37

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

食品EPI: 12
应助: 506 (博士)
贵宾: 0.085
金币: 5395.7
散金: 2020
红花: 54
沙发: 1
帖子: 2415
在线: 341.3小时
虫号: 2019461
注册: 2012-09-21
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
似水飘瑶: 金币+1, 没有帮助~~ 2013-11-14 13:40:48

我师姐就是做这个的，Mei Liu, Yibin Zhou*, Yang Zhang, Chen Yu, Shengnan Cao. Preparation and structural analysis of chitosan films with and without sorbitol. Food Hydrocolloids，2013, 33：186-191.

[ 发自小木虫客户端 ]

赞一下

回复此楼

走的太远，别忘了为何出发

2楼2013-11-12 16:20:22

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

似水飘瑶

木虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 3335.1
帖子: 267
在线: 109小时
虫号: 2678786
注册: 2013-09-25
性别: MM
专业: 食品科学基础

引用回帖:

2楼: Originally posted by zybpxy at 2013-11-12 16:20:22
我师姐就是做这个的，Mei Liu, Yibin Zhou*, Yang Zhang, Chen Yu, Shengnan Cao. Preparation and structural analysis of chitosan ...

确实是相关研究，但是她并没有做壳聚糖脱乙酰度的测定啊~

赞一下

回复此楼

3楼2013-11-12 18:02:07

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖