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秋水happy

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教食品检测都要做什么项目的检测

不太了解食品检测都要做些什么实验,因为要参加一个考试,所以临阵抱佛脚,想请教一下各位食品检测需要具备什么样的技能,本人是做药品检测的,不知这两个工作对技能的要求差别大不?
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
你们做药品检测时按照药典来做吧,实验操作的基本要求都类似,方法也类似,就是项目不一样。
不过这个考试的大纲的话你可以参考夏文水的《食品分析》   去网上找个提纲就好
走的太远,别忘了为何出发
3楼2013-08-14 22:15:20
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zct520135

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
理化指标,微生物,如酸价值,过氧化值,灰分,各种离子
2楼2013-08-14 21:35:16
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品检测分理论和实际操作,理论网上都是的,实际操作应该和药检差不多,都是一些基本的东西

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2013-08-15 05:00:02
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zq198838000

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
要根据你所做的食品来确定,不同的食品检测的东西是不同的,但是,一般都是常规分析。你最好参考一下你所做的食品的国家标准。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
5楼2013-08-15 05:40:06
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