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兰馨草0506铁虫 (小有名气)
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[求助]
关于蛋白质起泡性测定细节问题，急求,谢谢！ 已有1人参与
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| 在测定蛋白质功能性质起泡性的时候，遇到几个问题，请求做过该实验的朋友可以给予解答。第一：用高速均质分散器进行均质时候，粘在容器壁上的泡沫需要冲下来吗？如果用水冲下来对实验结果又影响吗？第二：是直接利用量筒作为反应器进行高速均质分散，还是利用烧杯，之后将烧杯里的溶液转移至量筒中再读取泡沫体积？个人感觉直接用量筒比较好，但是量筒的直径又比较小不适宜塞到高速均质分散器下面。真心请教，请知道的朋友可以给予解答，谢谢！ |
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兰馨草0506
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- 专业: 食品加工技术
4楼2013-08-02 23:28:01
5楼2014-04-11 21:41:07
