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441289832

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 116.1
帖子: 15
在线: 36.3小时
虫号: 1069389

[交流] 提取的蛋白质颜色比较黄，求助

请问大家提取的蛋白质是什么颜色的？提取的谷物蛋白质一直发黄怎么办?还有纯度怎么提高，影响酶解制取多肽吗？请大家指教，谢谢

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1楼 2013-07-29 23:56:21

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taipin345

铜虫 (小有名气)

食品EPI: 1
应助: 7 (幼儿园)
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帖子: 109
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虫号: 2860750

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引用回帖:

10楼: Originally posted by Enron at 2014-02-25 15:29:01
我的也是这种情况，你的问题现在解决没...

没有呢，不过我要的是多肽，水解完后的物质颜色潜了很多。。。

11楼2014-02-26 09:18:58

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zcm109

木虫 (正式写手)

应助: 30 (小学生)
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帖子: 814
在线: 715.6小时
虫号: 1088351

★
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曾经提过蛋白，冻干后颜色呈乳白色

2楼2013-07-30 08:49:38

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wuxiao549

禁虫 (著名写手)

★
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3楼2013-07-30 08:55:05

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shaye

金虫 (正式写手)

应助: 16 (小学生)
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帖子: 789
在线: 212.4小时
虫号: 525873

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这个跟你的提取方法有关，如果用了引起蛋白变性的试剂，多半会有发黄或灰色，不同方法提取的蛋白对酶解的水解度略有差别。

5楼2013-07-30 15:07:58

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