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troson

金虫 (初入文坛)

[求助] 灭菌锅的问题

各位大侠,请教个问题,用数学方法证明为什么高压灭菌锅灭菌时候,需要放掉里面的冷空气。。
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tianzhibin

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+4, good! 2013-07-10 23:28:16
在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压,所以,当水蒸汽中含有空气时,在同一压力下,含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。如果压力未降到0时,打开排气阀,就会因锅内压力突然下降,使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口,造成棉塞沾染培养基而发生污染~因而高压灭菌锅灭菌时候,需要放掉里面的冷空气。至于数学方法证明,还真是得回去好好看看高数了~
都在路上,都要努力。
2楼2013-07-10 21:19:53
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电电的开始

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助! 2013-07-10 23:28:29
没有排气达不到预设的灭菌温度,微生物灭菌动力学遵守对数残留定律,可以参考http://wenku.baidu.com/view/79501cde5022aaea998f0fe7.html
为自己而开始
3楼2013-07-10 21:38:52
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wzq_ing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同意一楼说法
主要是达不到理想灭菌温度
4楼2013-07-11 09:02:45
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fakeandff

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
简单的说如果不放掉空气,达到所设定的压力但是没有达到所设定的温度,灭菌效果降低。
5楼2013-07-12 09:20:08
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