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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 关于乳酸液相检测的问题
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guozihao1124

铁虫 (初入文坛)

[交流] 关于乳酸液相检测的问题 已有2人参与

各位虫友好，在乳酸检测方面我有个问题一直困扰着我，不知道是什么原因。
我用液相检测发酵豆粕中乳酸的含量，标准曲线和样品中乳酸出峰都很好，分离效果很好。根据峰面积算出来的乳酸含量有7%左右，含量很高。但我用同样处理的样品用NaOH标准溶液去滴定，计算的含量却只有2%。乳酸的液相的方法是国标，感觉都没有问题，滴定的话滴定的是总酸，理论上来说比乳酸的含量还要大。这是什么原因？各有虫友能给点意见吗？
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1楼 2013-05-20 08:35:20
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志子

至尊木虫 (文坛精英)
★
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用标液测定……请问你有没有做空白？！？空白是要减掉的哈！？是否煮沸加指示剂？！还有乳酸毫克当量是0.09008不能漏。
你的两种做法在 GB 2023-2003 中都有介绍，去看看步骤是否有错，找不到我可提供
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2楼2013-05-20 22:09:28
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ztt0902

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
求下乳酸液相条件，最近我也想测一下，
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3楼2013-06-02 09:48:39
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