| 查看: 952 | 回复: 2 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
香樟树yh木虫 (小有名气)
|
[求助]
大豆蛋白的氨基酸残基数 已有1人参与
|
||
最近做了大豆蛋白圆二色光谱，但是分析数据时发现，不知道大豆蛋白的氨基酸残基数，文献上也有很多分析的，求助，谁知道是多少啊？急求…… |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 园二色谱测试 |
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有204人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- Sybyl中，可不可以将分子随意放到蛋白质某个氨基酸残基附近？
已经有6人回复
- 蛋白质原液里那些氨基酸残基容易被氧化?
已经有7人回复
- 关于amber动力学模拟中MM/GBSA的问题
已经有7人回复
- 添加氨基酸残基
已经有7人回复
- 重组蛋白前面会不会有其他的氨基酸残基
已经有11人回复
- 【讨论】蛋白质上的非正常氨基酸残基参数如何确定
已经有3人回复
- 【求助/交流】哪位高人知道去哪里查某一蛋白质的分子量是多少KDa？
已经有7人回复
- 【分享】〖名词解释〗生物化学名词解释
已经有14人回复
3楼2015-10-10 15:53:16
志子
至尊木虫 (文坛精英)
- 食品EPI: 1
- 应助: 2847 (讲师)
- 贵宾: 0.743
- 金币: 42456.9
- 散金: 3857
- 红花: 299
- 帖子: 21362
- 在线: 1136.8小时
- 虫号: 2471022
- 注册: 2013-05-19
- 专业: 高分子组装与超分子结构
【答案】应助回帖
|
http://www.cnki.net/kcms/detail/ ... WtIb0VPM0kzQlJrcg== 希望这篇文章对你有所帮助，CNKI里边有很多大豆蛋白改性的文章可以借鉴啊 大豆蛋白的氨基酸组成(%) 氨基酸 LRSP LRSP+LOX LRSP+LA LRSP+LA+LOX 反应 6.0 h 6.0 h 6.0 h 0.5 h 1.0 h 2.0 h 4.0 h 6.0 h 天冬氨酸 11.92 11.94 11.87 11.91 12.19 12 . 04 12 . 18 14 . 22 谷氨酸 23 . 71 23.75 23.79 24.36 24.95 24 . 07 23 . 78 24 . 26 丝氨酸 5.39 5.40 5.51 5.15 5.59 5.32 4.44 4.82 组氨酸 2.59 2.55 2.57 2.41 2.41 2.41 2.14 2.11 甘氨酸 4.14 4.12 4.09 3.76 3.89 3.73 3.60 6.76 苏氨酸 3.08 3.06 3.02 2.94 3.02 2.99 3.04 3.27 丙氨酸 3.97 3.94 3.93 3.99 3.97 3.98 3.86 6.97 精氨酸 7.19 7.20 7.18 6.67 6.91 6.77 6.36 7.05 酪氨酸 3.32 3.36 3.31 3.22 3.17 3.16 2.53 0.53 半胱氨酸/胱氨酸 0.75 0.78 0.74 0.61 0.72 0.68 0.36 0.07 缬氨酸 4.14 4.12 4.16 4.25 3.53 4.14 4.87 0.28 甲硫氨酸 1.09 1.08 1.07 1.06 1.01 1.10 0.87 0.81 苯丙氨酸 5.38 5.37 5.32 5.40 5.53 5.46 5.42 2.63 异亮氨酸 4.18 4.16 4.18 4.45 3.71 4.21 4.79 5.25 亮氨酸 7.52 7.50 7.48 7.44 7.60 7.49 7.58 8.21 赖氨酸 6.41 6.42 6.39 6.28 6.26 6.13 5.97 5.46 脯氨酸 5.15 5.13 5.18 6.09 5.47 6.23 8.16 7.23 |
2楼2013-05-20 15:30:38