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葡萄干香气成分研究
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| 打算进行葡萄干的香气成分研究，但查到的相关文献貌似很少，有了解这方面的同学请给点建议与指点。 |
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zhoupeng87
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2楼2013-05-11 12:48:58
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| 霞多丽干白葡萄酒品种香和发酵香成分变化的比较研究。http://wenku.baidu.com/view/8f77a2553b3567ec102d8a43.html |
5楼2013-05-11 18:37:12
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【答案】应助回帖
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葡萄酒中芳香物质的种类及其成分分析。http://www.docin.com/p-524755747.html 葡萄酒芳香物质研究进展。http://www.docin.com/p-477812467.html 葡萄酒中的化学成份与酒的香和味。：《山东食品发酵》1995年第01期 作者：陈青昌 不同前处理对玫瑰香葡萄酒香气成分的影响。http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SSPJ201009024.htm 不同酵母发酵的赤霞珠干红葡萄酒香气成分研究。http://wenku.baidu.com/view/31cec787ec3a87c24028c4c3.html |
6楼2013-05-11 18:42:00
guodong1997
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