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6lb6lb

新虫 (小有名气)

[求助] 葡萄干香气成分研究

打算进行葡萄干的香气成分研究,但查到的相关文献貌似很少,有了解这方面的同学请给点建议与指点。
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瞳深水

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
直接查找香气成分测定的文章,顶空-气质检测。
4楼2013-05-11 18:15:36
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zhoupeng87

版主 (文学泰斗)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这类香气主要是酯类化合物的
2楼2013-05-11 12:48:58
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ellina90

新虫 (正式写手)

试试电子鼻实验怎么样
岁月静美,陌上花开
3楼2013-05-11 13:30:24
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zhenwuhuang

至尊木虫 (文学泰斗)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
霞多丽干白葡萄酒品种香和发酵香成分变化的比较研究。http://wenku.baidu.com/view/8f77a2553b3567ec102d8a43.html
5楼2013-05-11 18:37:12
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