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莞尔9001

银虫 (小有名气)

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专业: 微生物资源与分类学

[求助] 生物化学酶活力相关计算求助。。。。。。。

1、称取某α-淀粉酶制剂1.5克，溶解稀释至500ml，备用，另取一大试管加入2%可溶性淀粉溶液20ml，pH6.0缓冲液5ml，于37℃水溶预热4-5分钟，加入上述酶液0.5ml，立即开始计时，充分摇匀，定时取样滴于预先盛有碘液的调色板孔穴内呈色，呈色度与标准终点色相同时，所需时间为2分30秒。
假定在37℃和pH6.0的条件下，1小时水解1克可溶性淀粉的酶量为1个活力单位。
（1）简述本实验的基本原理。
（2）计算该α-淀粉酶制剂的活力。

2、由两分子葡萄糖可组成多少种双糖？其中有多少种非还原性双糖？为什么？

3、称取0.5克蛋白酶制剂，用50mlpH7.0的磷酸缓冲液浸泡，取其滤液1ml稀释至50ml。取稀释酶液1ml，加入1ml2%酪蛋白溶液，在30℃水浴中反应10分钟后，立即加入2ml0.4M的三氯醋酸，过滤后取1ml滤液与福林试剂反应，测定知其中含有4.8微克Tyr。
（1）求每克蛋白酶制剂中的蛋白酶活力单位数。（酶活力单位规定为在30℃—pH7.0条件下，每分钟水解底物酪蛋白产生1微克Tyr的酶量为一个活力单位。）
（2）说明三氯醋酸和福林试剂在分析中的作用。
4、分别称取A、B两种同类的蛋白酶制剂各10mg，各配成10ml的酶液，各取2ml酶液，用凯氏定氮法测得其含氮量A为2mg，B为6mg；另取0.1ml酶液以酪蛋白为底物，用福林-酚法测定酶活力，结果是每小时产生酪氨酸A为1500ug、B为1200ug。若以每分钟产生1ug酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，求出：
（1）A、B两种酶制剂的比活力。
（2）每克酶制剂的总活力。
（3）哪种酶制剂的纯度较高。
拜托各位高手指点一下----------------------

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