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peifeinini

铜虫 (正式写手)

[求助] 20种氨基酸的检测

最常见的20种氨基酸中,为什么通常只检测18种,天冬酰胺和谷氨酰胺为什么通常不一起测呢?
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sky10016

木虫 (著名写手)

peifeinini: 回帖置顶 2013-01-17 11:13:58
天冬氨酸(asp)和天冬酰胺(asn),谷氨酸(glu)和谷氨酰胺(gln)分别是两组很“特殊”的氨基酸,比如asp和glu的末端含有-COOH,然而asn和gln的末端含有-NH2。比如最常用的氨基酸分析仪,可以用来分析游离的氨基酸的种类和相对含量。但是我没有做过asp和asn,glu和gln之间是否有差别。但是我感觉应该是有差别的,虽然我没有做过。
方寸间,历数世上桑田沧海;时空里,细问人间暑往寒来;是朋友,星移斗转情不改;是知音,天涯海角记心怀。
3楼2013-01-17 02:04:25
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sky10016

木虫 (著名写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by peifeinini at 2013-01-17 11:21:17
你说的差别指的是含量差别吗?这两者的差别是挺大的,glu和asp普遍存在于各种肉类中,但gln和asn在消化后的肉类样品中基本检测不到。我用的是用色谱法分析,进标准品时,gln和glu的迁移时间差满远的。很多文献都说 ...

我没做过,不知道原因,见谅。
方寸间,历数世上桑田沧海;时空里,细问人间暑往寒来;是朋友,星移斗转情不改;是知音,天涯海角记心怀。
5楼2013-01-17 15:13:39
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