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peifeinini

铜虫 (正式写手)

[求助] 20种氨基酸的检测

最常见的20种氨基酸中，为什么通常只检测18种，天冬酰胺和谷氨酰胺为什么通常不一起测呢？
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1楼2013-01-16 17:39:04
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digghost

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
正两种氨基酸的作用不那么大吧，或者可由其它氨基酸转化过来
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呵呵了
2楼2013-01-16 20:04:52
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sky10016

木虫 (著名写手)
peifeinini: 回帖置顶 2013-01-17 11:13:58
天冬氨酸（asp）和天冬酰胺（asn），谷氨酸（glu）和谷氨酰胺（gln）分别是两组很“特殊”的氨基酸，比如asp和glu的末端含有-COOH，然而asn和gln的末端含有-NH2。比如最常用的氨基酸分析仪，可以用来分析游离的氨基酸的种类和相对含量。但是我没有做过asp和asn，glu和gln之间是否有差别。但是我感觉应该是有差别的，虽然我没有做过。
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方寸间，历数世上桑田沧海；时空里，细问人间暑往寒来；是朋友，星移斗转情不改；是知音，天涯海角记心怀。
3楼2013-01-17 02:04:25
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peifeinini

铜虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by sky10016 at 2013-01-17 02:04:25
天冬氨酸（asp）和天冬酰胺（asn），谷氨酸（glu）和谷氨酰胺（gln）分别是两组很“特殊”的氨基酸，比如asp和glu的末端含有-COOH，然而asn和gln的末端含有-NH2。比如最常用的氨基酸分析仪，可以用来分析游离的氨基 ...

你说的差别指的是含量差别吗？这两者的差别是挺大的，glu和asp普遍存在于各种肉类中，但gln和asn在消化后的肉类样品中基本检测不到。我用的是用色谱法分析，进标准品时，gln和glu的迁移时间差满远的。很多文献都说gln普遍存在于骨骼肌和血液中，但是我测各种肉，就是测不到，也不知道是含量太低测不出来还是因为消化过程损失。而且也几乎没见到有同时测这20中氨基酸的报道，不知何故。
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4楼2013-01-17 11:21:17
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sky10016

木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by peifeinini at 2013-01-17 11:21:17
你说的差别指的是含量差别吗？这两者的差别是挺大的，glu和asp普遍存在于各种肉类中，但gln和asn在消化后的肉类样品中基本检测不到。我用的是用色谱法分析，进标准品时，gln和glu的迁移时间差满远的。很多文献都说 ...

我没做过，不知道原因，见谅。
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方寸间，历数世上桑田沧海；时空里，细问人间暑往寒来；是朋友，星移斗转情不改；是知音，天涯海角记心怀。
5楼2013-01-17 15:13:39
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zhang881007

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
peifeinini: 金币+5, ★★★★★最佳答案, 谢谢，终于找到答案了。 2013-01-18 00:23:52
这是因为20种氨基酸是测定蛋白质组成而来，用5.7N HCl 105C 水解。因此，Asn or Gln均水解成 asp,Glu. 所以标准上是只有。。。
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shine
6楼2013-01-17 19:40:17
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神经生物

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by peifeinini at 2013-01-17 11:21:17
你说的差别指的是含量差别吗？这两者的差别是挺大的，glu和asp普遍存在于各种肉类中，但gln和asn在消化后的肉类样品中基本检测不到。我用的是用色谱法分析，进标准品时，gln和glu的迁移时间差满远的。很多文献都说 ...

您好!请问，你说的肉类中的氨基酸的检测，是游离氨基酸呢，还是需要先水解肉类中的蛋白质再检测？谢谢
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7楼2014-07-04 13:40:40
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神经生物

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by sky10016 at 2013-01-17 02:04:25
天冬氨酸（asp）和天冬酰胺（asn），谷氨酸（glu）和谷氨酰胺（gln）分别是两组很“特殊”的氨基酸，比如asp和glu的末端含有-COOH，然而asn和gln的末端含有-NH2。比如最常用的氨基酸分析仪，可以用来分析游离的氨基 ...

你好，您这里说的氨基酸分析仪是个什么东东？叫什么名字？我们也想测一下某种氨基酸的含量，想看看哪里会有这种仪器？谢谢
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8楼2014-07-04 13:44:07
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齐罗梅

金虫 (小有名气)
哪里可以测试氨基酸的含量和种类 我想检测珍珠中的氨基酸含量和种类。
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生命不息 折腾不止
9楼2014-07-18 08:45:49
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