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jyhxxj新虫 (初入文坛)
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红枣乳酸发酵
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| 本人要做红枣乳酸发酵型饮料。但是做了好几次正交试验都没有显著差异。我选的因素是料液比（1:3,1:4,1:5），接种量（体积比2%，4%，6%），发酵温度（38,40,42）。求高人指点一下，是我选的梯度不对，还是神马原因呢？？ |
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2楼2013-01-09 16:11:46
lenno
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houjiyouren
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6楼2013-01-09 23:44:03
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nmghuoxy
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20