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王裕玉

木虫 (职业作家)

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虫号: 870648
注册: 2009-10-13
性别: GG
专业: 水产生物营养与饲料学

[交流] 氨基酸总量大于蛋白质含量的问题求助已有3人参与

测鱼肌肉样品的蛋白含量和各种氨基酸含量时，为什么氨基酸总量大于蛋白质含量？
怎么解释呢

[ Last edited by amisking on 2012-12-29 at 22:12 ]

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1楼 2012-12-29 21:55:15

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zch79214

铜虫 (正式写手)

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专业: 微生物遗传育种学

同意楼上观点！！！

3楼2012-12-31 09:43:06

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